Есть ли на сардинии мафия
Обновлено: 06.07.2024
Другие организованные преступные группировки Италии
Кроме широкоизвестных Коза Ностры, Каморры, Ндрангеты, Сакра Короны и т.д. были и другие криминальные образования. Некоторых из них сейчас уже нету в принципе (были ли они уничтожены физически, были поглощены более сильными, слились друг с другом или расформировались каким-либо иным способом), некоторые продолжают проводить свою деятельность и дальше.Как бы то ни было, о них нужно вспомнить.
_________________
Pain is temporary, Honor is eternal.
Онорта
Южноитальянская группировка
Ошибочно думать, что в Америке есть только мафия с Сицилии и продолжатели неаполитанской Каморры. Общество Онорты (или Люди Чести) тоже мафия. Онорта действовала в Калабрии на юге Италии, отдаленной провинции. В то время как на севере страны происходили революционные перемены и модернизация, Юг застыл в сонной отсталости.
По своей структуре организации Онорта очень походила на мафию и каморристов. В ее арсенале также были бандитизм, вымогательство и подкупы, там пользовались паролями и традиционными ритуалами. До самого XX века в Калабрии сохранялись феодально-аграрные порядки. Ячейкой общества была община. Если кто-то попадал в тяжелое положение, приходили на помощь другие семьи и друзья. Приверженности к государству не существовало, зато сильна была приверженность семье. И всеми правила доминирующая семья.
Калабрия была бедной областью, потому, несмотря на власть Онорты, молодежь отправилась в Америку вместе с теми, кто бежал от Муссолини. Но в США людей из этой области не так уж и много. Они селились в основном на юге страны, перебираясь через Новый Орлеан на север, в Сент-Луис, Канзас-Сити и Чикаго. Некоторые остались в Нью-Йорке. Но в этом городе члены Онорты не прижились. К 1918 году, когда мафиозные войны были в самом разгаре, Онорта уже растворилась, ассимилировалась в преступном мире.
Любопытно, что примерно в это же время она исчезла и в Калабрии. В этой области до сих пор существуют тайные общества, но теперь они больше связаны с сицилийскими мафиозными семьями.
_________________
Pain is temporary, Honor is eternal.
Мафия на Сардинии?
К счастью здесь в наши дни нет большой активности мафии, хотя есть свидетельства, что мафия возникла именно на Сардинии.
Кроме Коза Ностры есть еще пять криминальных организаций в Италии: Стидда (на Сицилии), Ндрангета (Калабрия), Сакра Корона Унита (Апулия), Мала дел Брента (Венеция). Но хорошо известная Камора или Гаморра предположительно берет свое начало именно на
Сардинии. Мурра на Сардинии - так называют игру «ножницы, бумага, камень», в которую играют буквально все – есть даже лига среди деревень. Игра появилась в Китае, но пришла сюда через Египет и Грецию (есть даже древняя ваза, на которой изображены Елена и Парис в Трое, играющие в эту игру) и наконец, попала в Рим, и римские солдаты, прибывшие на остров научили местных жителей. История гласит, что Гамурра появилась впервые в средние века. Это была группа вооруженных людей, такой комитет по поддержанию порядка в южном порту Каглиари. Позднее около 1500 года они вместе с Сардинскими купцами переместились в Неаполь, положив, таким образом, начало самой старой мафии в мире, даже более старой, чем Коза Ностра. Теперь она известна как Каморра или Неаполитанская мафия.
Анонимиа Сарда или Аномиа Секвестри – так называется группа людей, ответственных за криминальную активность на острове, включая убийства, грабеж и даже похищение людей (они ответственны за похищение певца и «Народного поэта» Фабрицио де Андре в 1979). Их нельзя считать Мафией или Каморрой, так как там нет такой же организации или иерархии, и они полностью отделены от политики. Вместо этого они живут согласно кодексу чести, похожему на разбойничий, по которому живет часть населения в центральной Сардинии. Он называется Codice Barbaricino (кодекс барбаричино).
В зависимости от местоположения Итальянские мафиозные кланы традиционно делятся на четыре территориальные группы: Коза Ностра на Сицилии, Каморра в Кампании, Ндрангета в Калабрии и Сакра Корона Унита в Апулии.
Сицилийская мафия - Коза Ностра
Сицилийская мафия является старейшим из четырех преступных синдикатов Италии, и фактически термин «мафия» первоначально использовался исключительно для обозначения того, что позже стало известно как Коза Ностра.
Коза Ностра достигла своего пика власти в 1980-х и до начала 1990-х годов под властью Сальваторе Риина, известного как босс боссов и стала лидером по контрабанде наркотиков.
До своего ареста в 1993 году Риина вел полномасштабную войну против государства, совершив серию громких убийств, в том числе убийства карабинеров, генерала полиции Карло Альберто Далла Кьеза и прокуроров против мафии Джованни Фальконе и Паоло Борселлино.
Конфронтация привела к жестким репрессиям со стороны властей, которые в течение двух десятилетий в конечном итоге смогли значительно ограничить власть Коза Ностры.
Калабрийская мафия - Ндрангета
Деятельность кланы основана на строгих кровных узах, что затрудняет внедрение в их среду полицейских информаторов.
Такая структура позволяет кланам создавать свое присутствие в других европейских городах и на других континентах. Семьи часто отправляют одного из члена жить и работать - в Лондоне, Париже или другом крупном городе, налаживать криминальные связи, для последующих незаконных операций.
Эта система позволила Ндрангете стать первой итальянской мафией, которая укрепила свои позиции на промышленном севере Италии.
Ндрангета по праву считается группой, заполнившей пустоту, оставленную Коза Нострой на международной арене оборота наркотиков, завоевав первенство крупнейшего наркокартеля в Европе.
Серия недавних расследований показала, что ее кланы стали основными деловыми партнерами американских мафиозных семей, ранее привязанных к сицилийской мафии.
Помимо наркобизнеса, банды Ндрангета занимаются практически любой прибыльной незаконной деятельностью, кроме проституции.
Неаполитанская мафия - Каморра
Аналитики делят Каморру на две подгруппы: так называемая столичная и провинциальная Каморра.
Столичная Каморра типична для района Неаполя и характеризуется очень фрагментированной криминальной средой со множеством средних и маленьких банд, контролирующих различные районы.
Арест Винченцо Личчарди, считавшегося одним из лидеров неаполитанской Каморры. Арест Винченцо Личчарди, считавшегося одним из лидеров неаполитанской Каморры.Провинциальная Каморра относится главным образом к кланам, базирующимся в сельских районах, окружающих город Казерта. Они имеют более устоявшуюся структуру, пронизывающую политическую и деловую обстановку в регионе, по аналогии с Cosa Nostra и Ndrangheta. Клан Казалеси самый известный в преступном синдикате Коморры.
Коморра занимается теми же видами преступного бизнеса, что и другие мафиозные кланы, также имеет и свою узкую специализацию, в частности производство контрафактных товаров.
В 1990-х и 2000-х годах полиция обнаружила крупные фабрики по подделке товаров, где кланы производили все виды товаров известных брендов.
Члены преступного клана Каморры чаще, чем их коллеги из других кланов, демонстрируют богатство, полученное преступным путем, так как являются выходцами из рабочего класса, бедных семей и склонны хвастаться внезапным обогащением.
Апулийская мафия – Сакра Корона Унита
Сакра Корона Унита - наименее влиятельная из четырех итальянских мафиозных кланов.
Некоторые аналитики считают, что синдикат на самом деле представляет собой преступную группу, которой не хватает количества членов, определяющей черты, присущие кланам Коза Ностры, Ндрангеты и Каморры.
Сакра Корона Унита была основана в 1970 году криминальным боссом Раффаэле Кутоло.
Контрабанда наркотиков с Балкан и Восточной Европы являются одними из основных незаконных действий данной группы.
Сицилийские бандиты создали модель, которую затем переняли группировки по всему миру. Они превратились в грозную силу на Сицилии в XIX веке. Основу "Коза Ностра" (в переводе "наше дело") заложили семейные кланы. Омерта (кодекс чести, круговая порука) признает только абсолютную лояльность, отказ от сотрудничества с властями. Стукачам грозили пытки и смерть, а их родных ждало наказание.
Любопытный факт : первыми в борьбе с сицилийской мафией преуспели итальянские фашисты , вынудив ее лидеров эмигрировать в США в 20-е годы прошлого века. Преступность на Сицилии резко пошла на убыль. Оставшиеся мафиози возненавидели Муссолини и при первой же возможности отомстили ему сотрудничеством с американскими войсками.
Итальянские бандиты укрепились в США благодаря нелегальной торговле алкоголем в период "сухого закона". Мафиози также наладили торговлю наркотиками через сеть итальянских пиццерий . "Коза Ностра" укрепила лидерство, занимаясь рэкетом и враждуя с другими бандами в Чикаго, Нью-Йорке и других городах. С 70-80-х годов XX века американский преступный синдикат окончательно порвал с итальянскими кланами. Главным источником дохода до сих пор остается торговля героином.
Итальянская же мафия продолжила деятельность в других странах, конкурируя с другими не менее жестокими мафиозными бандами из России , Китая, Албании и других стран. В некоторых случаях транснациональные банды координируют свои действия и затем делят добычу.
По информации ФБР, сейчас в рядах " Коза Ностры " и трех других крупных мафиозных группировках - " Каморре ", " Ндрангете " и " Сакра Корона Уните " - 25 тыс. членов. Всего в мире с мафией связаны 250 тыс. человек .
Когда "Коза Ностру" возглавлял крестный отец Сальваторе Риина , группировка находилась в состоянии войны с итальянским государством. В 1987 году Палермо проходил судебный процесс, завершившийся осуждением 338 мафиози . Суд состоялся благодаря показаниям свидетеля Томмазо Бушетта, первого важного мафиози, нарушившего омерту . Месть не замедлила себя ждать: в мае 1992 года недалеко от Палермо был взорван автомобиль прокурора Джованни Фальконе . В результате погиб сам прокурор, его жена и трое телохранителей. Спустя два месяца аналогично был убит и новый прокурор Паоло Борселлино. Эти события стали переломными и решительные действия властей позволили обескровить мафию в Италии.
Процесс над мафией в Палермо в 1987 году. Фото из свободных источников Процесс над мафией в Палермо в 1987 году. Фото из свободных источниковКрестный отец Риина тихо скончался в возрасте 87 лет в тюрьме в 2017 году, где он отбывал пожизненное заключение. Бушетта после пластической операции еще 15 лет прожил в США по программе защиты свидетелей.
Даже сейчас мафию в Сицилии привлекают для разрешения коммерческих споров, предпочитая их услуги судебной системе. Однако для многих ненавистно практикуемое мафией " крышевание ", когда предприниматели вынуждены платить за "защиту" бизнеса.
"Каморра" - неаполитанская мафия
Каморра начала прошлого века. Фото из свободных источников Каморра начала прошлого века. Фото из свободных источниковВ кланах "Каморры" в Неаполе состоит около 5 тысяч членов .
Их главная сфера - наркотики. Бандиты отличаются крайней жестокостью. Также они занимаются рэкетом строительных фирм, компаний по захоронению токсических отходов, производителей одежды – местных китайцев, занимающиеся подделкой популярных брендов одежды.
В структуре "Каморры" традиционно важную роль играют женщины - они выполняют работу курьеров и "бухгалтеров", которые выдают деньги членам клана.
"Ндрангета"- калабрийская мафия
Современные боссы Ндрангеты. Фото из свободных источников Современные боссы Ндрангеты. Фото из свободных источниковКалабрия - "носок" итальянского "сапога" на карте, один из беднейших регионов недалеко от Сицилии, а "Ндрангета" (по-гречески "андрагатия" – доблесть) начинала как филиал сицилийских бандитов.
Группировка насчитывает около 6 тысяч участников . Ее специализация - контрабанда кокаина, поставляемого мексиканскими и колумбийскими бандами. "Ндрангета" контролирует до 80% торговли кокаином в Европе.
Однако не только наркотики привлекают мафию. В январе 2021 года в Италии начался суд над 97 членами этой группировки, организовавшими хищение сельскохозяйственных грантов Евросоюза для фермеров на сумму 10 млрд. евро (из 55 млрд. выделенных).
"Ндрангета" имеет влияние и на севере Италии - группировка контролирует часть криминального бизнеса в окрестностях Турина.
"Сакра Корона Унита" - апулийская мафия
Регионы присутствия группировок мафии. Скриншот из свободных источников Регионы присутствия группировок мафии. Скриншот из свободных источниковСамый маленький из итальянских мафиозных кланов, "Сакра Корона Унита" ("Объединенная священная корона"), базируется в Апулии, на юго-востоке Италии ("каблук сапога" на карте).
В группировку входит около 2 тысяч членов , ее специализация - контрабанда сигарет, оружия, наркотиков и людей. Географическое положение Апулии делает регион идеальным портом для контрабанды с Балкан. Как считается, апулийские кланы плотно связаны с восточноевропейскими ОПГ.
Италия буквально живет для путешественников, ведь 13 процентов ВВП страны приходится на туризм. Свежесть альпийских лугов, ослепительная красота Доломитовых гор, сверкающее теплое море, античная архитектура и ни с чем не сравнимый аромат, доносящийся из каждой пиццерии даже самых захолустных деревень, — казалось, у Италии есть все, чтобы туристы продолжали пачками приезжать на ее территорию и ежедневно оставлять там кругленькую сумму. Тем не менее все планы испортил коронавирус, неожиданно сделавший маленький европейский «сапожок» одним из самых страшных очагов заражения смертельной инфекцией. Но жизнерадостные итальянцы и тут не поддались унынию — эксперты прогнозируют старт туристического сезона в стране уже на июль, а некоторые курорты даже придумали способ поскорее привлечь путешественников, оплатив им часть поездки. Так у многих россиян, истосковавшихся по средиземноморскому отдыху, появилась надежда на летний отпуск, а путешественница Ольга Пляскина рассказала, с какого места стоит начать поездку после пандемии. Россиянка прожила на Сардинии больше 13 лет и поделилась с «Лентой.ру» своими впечатлениями от острова и местных жителей.
«Сардиния — это место, где отдыхают олигархи?» — спросила меня как-то двоюродная сестра. Да, там действительно отдыхают олигархи и, кстати, не только из России. Они останавливаются на берегу, который окрестили Изумрудным (Costa Smeralda) для привлечения туристов, спокойно пришвартовывают четырехэтажную яхту и отправляются вкусить тирамису по цене, вызывающей у настоящих итальянцев разве что возглас mamma mia. «Ну разве это Сардиния? — сокрушительно качал головой мой свекор сардинец, когда был жив. — Это же отвратительно, сплошная фальшь. Разве на настоящей Сардинии можно увидеть зеленую траву в августе!?» Но олигархов нельзя разочаровывать! Поэтому траву бережно поливают и постригают даже в самую знойную погоду.
Туризм на Сардинии относительно молодой: итальянцы стали выезжать на остров с 60-70-х годов прошлого века. А когда предприимчивые люди сообразили, что отдых на острове посреди кристально чистого моря может привлечь и иностранцев, они стали скупать землю у берегов. Местные жители рассказывали мне, что раньше территория в пресловутом «королевстве русских магнатов» Порто-Ротондо принадлежала крестьянину, который пас там овец.
Однажды ему предложили совершенно смешную сумму за груду камней и, как положено в августе на Сардинии, выжженную траву. Но итальянец, тогда еще даже не подозревавший о ценности этих мест, согласился на нелепую сделку. Выручив немного денег, глупец едва не сошел с ума от радости, и, конечно же, сразу напился. По крайней мере, так поговаривают местные злые языки, ведь на «святой земле» (так шутливо сардинцы заменяют Terra Sarda на Terra Santa) жители соседствующих домов не всегда находят добрые слова друг для друга.
Тем не менее, как бы там ни было на самом деле, для большинства итальянцев напиться — это совсем не то же самое, что для россиян (хотя бы по количеству и разновидностям алкоголя). Однако сардинцы как никто другой знают толк в спиртном, ведь они пристрастились к пиву еще во времена медного века и научились производить вино больше трех тысяч лет назад. Кроме того, как уверяет официальная статистика, жители крошечного острова выпивают в два раза больше пива, чем вся Италия в целом. Именно поэтому здесь так распространены анекдоты про местных imbriaghoni (любящих приложиться).
Первый раз я попала на Сардинию в качестве невесты. Мой муж, тогда в женихах, привез меня на смотрины. «Они — простые люди, а ты – хороший человек, — мягко сказал он мне. — Вы полюбите друг друга». Тогда я еще не была экспертом по кросс-культурным коммуникациям и подумала, что порядочности, пожалуй, будет достаточно для взаимопонимания с людьми из чужой страны. Но свекры присматривались ко мне внимательно и осторожно, изучая каждое мое движение и слово. Да и вообще, уровень недоверия у островитян высок к любым чужим, включая «тех, с континента», ведь за долгие годы существования земли они привыкли к разрозненности и разобщенности.
Дело в том, что в прошлом Сардиния была во власти испанской короны, и часть местных жителей до сих пор помнит о том, что Sardegna no est Italia. В современную Италию многочисленные царства-государства «сапога» объединились лишь в 1861-м, а до этого они то ссорились, то мирились. А до испанцев на Сардинии успели покомандовать генуэзцы, и именно они просили братскую морскую республику Пизы о помощи в отражении арабских набегов. Тогда остров был разделен на четыре части, правителем одной из которых стал Уголино Висконти, приятель Данте.
Нет никаких достоверных свидетельств того, что Данте лично ездил на остров, но, очевидно, был о нем наслышан. Всех персонажей сардинского происхождения в «Божественной комедии», не делая скидок другу, Данте помещает в ад или чистилище. Такого мнения поэт был о людях из рая современных олигархов. Помимо скверного характера, Данте известен своим высказыванием о том, что сардинцы имитируют латынь так же, как обезьяны — человеческий язык. Возможно, в его словах и есть доля правды, ведь сардо — самый близкий из живых языков к вульгарной латыни — не звучит так певуче, как тосканский, точнее, флорентийский диалект, легший в основу литературного итальянского.
Услышав сардо, легко себе представить, что на нем говорят загорелые пастухи, ремесленники с мозолистыми руками и рачительные домохозяйки, поскольку все представители аристократии на острове были приезжими. Но все же сардо — самый настоящий язык, у которого сегодня есть литературная норма и собственные диалекты. И некоторые слова в родной деревне свекрови, отделенной от деревни свекра восемью километрами, звучат уже немного по-другому.
Исторически сарды предпочитали жить в глубине острова, а не на побережье, и этому тоже есть свое объяснение. Так местным жителям было проще укрыться от чужих, приходящих по морю. На острове, в частности, есть следы финикийцев и, конечно, римлян. Выражение «сардонический смех» тоже относится к Сардинии. Перед казнью сарды предпочитали горько смеяться в лицо палачам, скрывая какие-нибудь другие эмоции. Сдаваться всегда считалось на Сардинии позором. «Дикий народ» не подчинялся и не заинтересовал захватчиков экономически. В конечном итоге римляне доминировали на берегах, отгородившись от центра острова.
В связи с этим на Сардинии нет особой традиции рыболовства, а «истинным» сардинцем считается пастух. Come in Africa leoni — qui le percore, i montoni («как львы в Африке, здесь — бараны и овцы») поет местная фолк-группа. Да и потом, географическое положение острова тоже сыграло свою роль: в горах с неограниченным количеством травы овцы и козы чувствуют себя превосходно. Эти животные кормили местных жителей веками, и до сих пор здесь живет около трех миллионов овец — почти в два раза больше, чем людей.
Многие пожилые мужчины, занявшиеся потом другим делом, успели побыть пастушками в детстве. Они проходили до сорока километров в день, спали под открытым небом и, конечно, закусывали сыром, часто даже без хлеба. В это время женщины готовили к их возвращению малореддус или фреголу, типичные виды сардинских макарон. В былые времена на пастуха могло приходиться до трехсот овец. И пускай их обычно помечали, всегда находился проходивший мимо добрый молодец, готовый увести небольшую часть стада, за которой плохо смотрят.
На итальянском есть немало материалов о codice barbaricino — негласном своде правил поведения для людей из зоны Барбджиа в центре острова в горах. Именно в этом своде неписаных законов увести чужой скот из поля не приравнивалось к воровству в полном смысле слова. Недосмотрел? Повод для схватки равного с равным — случай показать свою ловкость. Для этого случая существовало даже отдельное слово. В связи с этим в те времена не нашлось бы ни одного пастуха, который не носил бы при себе ножа. Под горячую руку проливалась кровь. Слово же «украсть» (rubare) применяли к воровству из чужого дома в деревне, где находились только женщины и дети.
Южная Европа во многих смыслах не жалует перемены. Можете представить себе, какие гротескные формы это принимает на острове, где регулярным пассажирским перевозкам на континент нет и ста лет? Резать помидоры не так, как это делала прабабушка? Такая мысль сродни предательству своих предков и всему святому, что есть у семьи. Поэтому на некоторые вопросы о нетрадиционных (не сардинских) кулинарных рецептах моя свекровь с явным пренебрежением отвечает: «Ну, у нас так не делают», — что означает: «Что за безобразие такое нам неизвестное? Даже учиться не собираюсь».
Сардинки очень колоритные и волевые женщины. Матриархат, следы которого археологи находят в Средиземноморье и который, похоже, не обошел древних сардов стороной, сильнейшим образом укоренился в умах и сердцах современных островитянок. Исторически такой уклад объяснялся принципами их традиционной экономики, основанной, главным образом, на разведении овец. Так, мужчинам приходилось проводить дни на горных пастбищах, в то время как женщины управляли городами и деревнями. Кроме того, они зачастую занимались и другими типичными мужскими профессиями, например, работали сапожницами, шахтершами и даже возглавляли образовательные учреждения.
Как-то эксперт местной культуры объяснял мне, что матриархат также объясняется тем, что на Сардинии не было мафии. По его словам, мафия существует только в патриархальных культурах. Так, например, итальянская мафия сильна на юге континентальной части страны и на Сицилии. Последняя находилась под арабским влиянием несколько веков, в течение которых сицилийцы хорошо усвоили, что позор смывается кровью и впитали в себя арабское отношение к некоторым гендерным вопросам. Более того, само понятие мафии предполагает некую сплоченность, а на Сардинии хорошо известно, что для какого-нибудь дела «одного человека мало, а двух уже слишком много».
Несмотря на то что мафии на Сардинии не наблюдалось, понятие мести хорошо знакомо местным жителям. И именно женщины всегда были хранительницами семейной памяти и строго следили за удовлетворением вендетты. По требованию и с разрешения женщин в семье другие сардинцы могли найти случай припомнить старые родовые обиды. Тогда начиналась вражда (faida), кровавый след которой мог протянуться через несколько поколенийВ этих и многих других ситуациях матери и жены Сардинии проявляли особую настойчивость. Мне не удалось найти официальной статистики для подтверждения рассказа о женщинах-убийцах, но старожилы очень любят мусолить его и передавать из уст в уста. Ведь и сегодня сардинцам важно показать, что бросающие им вызов враги всегда будут оказываться в проигрыше. Так, согласно их легенде, в XX веке немало жительниц горного села Самугео (Samugheo) получили пожизненный срок всего лишь за чашечку кофе. Выяснилось, что они были способны не только ткать вручную полотна удивительной красоты, но и добавить яда в невинное угощение. Таким образом девушки мстили мужчинам, обещавшим на них жениться и не сдержавшим слово.
Более благоразумные женихи, впрочем, вели красавиц-сардинок (так описывают местных женщин на континенте) под венец. И даже сегодня достаточное количество местных жителей — убежденные католики. Например, моя свекровь звала меня невестой после официальной регистрации брака до тех пор, пока мы не обвенчались в церкви. Католическая церковь, кстати, спокойно венчает представителей разных религий. Эта церемония называется rito misto.
Свою преданность Ватикану сарды прежде всего объясняют тем, что около трех веков находились во власти испанской короны. «Испанцы — фанатики», — говорит крестный моего мужа. Именно с легкой руки монархов Изабеллы и Фердинанда в Европу пошла инквизиция — трибунал веры, вопрошающий, хорошо ли вы молились на ночь. Даже большая вода, отделяющая остров от континента, не смогла потушить это пламя.
Но если южные католики в чем-то сильно и грешат по сей день, так это беспрерывно угождая чреву. Во время Великого поста их хватает разве что только на отказ от мяса по пятницам. Заменяют его обычно морской рыбой, десятками видов сыра и много чем еще. Мой муж перестал баловаться великопостным пятничным шоколадом, когда я предложила ему подумать на тему жертвования вообще, не обязательно мяса. Ну а когда не время жертв, как говорит одна пожилая сардинка, за столом мужчины должны получать еду первыми. Тогда они займут свои рты и не будут вмешиваться в важные разговоры. Считается, что о принятых мудрыми женами решениях проще узнавать на полный желудок.
Несмотря на жирную тяжелую пищу местных, Сардиния — одна из пяти так называемых голубых зон на карте мира. Blue zones — это регионы с наибольшей концентрацией долгожителей. Традиционная еда пожилых сардинцев — сыры из овечьего молока. Кусочком сыра, и лучше не одним, заканчивается любой прием пищи, даже в хорошем ресторане после рыбных блюд. «Ну, мы же из сердца острова, мы по-другому не можем», — говорил свекор официанту на побережье. Тем вызвал его явное уважение и получил тарелку отменных сыров, которую не включили в счет. И что такое диабет, который был у свекра, по сравнению с опасностью предать традиции?
Читайте также: