Фраза агента 007 взболтать
Обновлено: 06.07.2024
Но Джеймс Бонд это не тот человек, который пользуется классикой, он сам создает классику, поэтому он попросил бармена использовать другой метод приготовления напитка, так stir был заменен на метод Shake (от англ. глагола to shake – трясти). Shake это символ барменского искусства, ведь первые ассоциации, возникающие при упоминании коктейлей – бармен активно трясущий шейкером. Для использования этого метода, необходим шейкер, обычно это два металлических стакана, вставленных друг в друга, так же может быть одна половина стеклянная. Перед использованием шейкер охлаждают льдом, затем добавляются ингредиенты, две половины плотно закрываются и будущий коктейль активно встряхивается со льдом. Таким способом смешивают напитки разной плотности (густые сиропы, ликеры и т.п.), при этом лед подтаивает и разбавляет коктейль водой. Благодаря шейку, происходит процесс аэрации (насыщения воздухом) и охлаждения напитка.
Вот так агент с правом на убийство приложил свою руку к миру барменского искусства, указав бармену на метод приготовления коктейля, а вовсе не требуя от него сверхъестественных навыков.
Едва ли существуют люди, которые не знают эту фразу и кому она принадлежит. Вероятно, это самая знаменитая фраза агента 007, которая впервые была произнесена Шоном Коннери в «Голдфингере» (1964), а затем встречалась почти в каждом фильме о Джеймсе Бонде. За исключением разве что «Казино "Рояль"» (2006) с Дэниэлом Крейгом, в котором герой очень звонко отбил фанатские ожидания:
Но что не так с этой магической манипуляцией?
Несмотря на то, что все уже привыкли к этой фразе и воспринимают её просто как заклинание, каждый наверняка пытался представить себе эдакого виртуозного бармена, способного взболтать коктейль, исхитрившись при этом не смешать его составляющих. А дело всё, как ни странно, в неудачном переводе.
Я могу начать с того, что «shake» и «stir» представляют собой абсолютно разные процессы в приготовлении коктейлей. Первый вариант олицетворяет символ барменского искусства, когда бармен, стоя за стойкой, активно трясёт шейкером (обычно, два металлических стакана, вставленных друг в друга). Таким образом в охлаждённом шейкере смешиваются жидкости разной плотности, которые в итоге превращаются в коктейль, насыщенный пузырьками воздуха. Второй способ подразумевает процесс, когда в охлаждённый стакан добавляются легко смешиваемые ингредиенты и размешиваются длинной коктейльной ложкой. В итоге напиток приобретает однородность и абсолютную прозрачность без пузырьков воздуха.
Выходит, «shake» и «stir» - совершенные противоположности, а значит, в переводе фраза была подана неверно. Правильно просьба должна была прозвучать как «взболтать, а не смешивать», поскольку в традиционном рецепте мартини именно размешивают, тогда как Бонд пожелал, чтобы бармен использовал шейкер.
Эпичные комментарии под моим постом про то, почему в «Кровавую Мэри» не надо лить водку по лезвию ножа , помимо прочего выявили и то, что многие употребляют выражение «смешать, но не взбалтывать», совершенно не понимая его смысла.
На самом деле фраза из фильмов про Джеймса Бонда звучит противоположно: «взболтать, но не смешивать»: «Shaken, not stirred», «взболтанный, не смешанный». И речь идёт о двух барменских техниках.
Одна называется стир, от английского «stir», «размешать, тщательно перемешать»: это когда бармен смешивает ингредиенты коктейля со льдом в смесительном стакане или непосредственно в бокале с помощью барной ложки. Вторая — это шейк, от «shake», «трясти». В этом случае бармен смешивает коктейль, встряхивая его ингредиенты и лёд в шейкере.
То есть Бонд просит сделать коктейль шейком, а не стиром, чтобы «Мартини» ему именно взболтали, взбили в шейкере, не просто смешали. И это необычная просьба.
Что в ней странного? А то, что любимый коктейль Бонда — «Мартини».
Шейк используют обычно в тех случаях, когда надо быстро смешать трудносмешиваемое: например, алкоголь и яичный белок, алкоголь и пюре. А для коктейлей, где все ингредиенты прозрачны — как «Мартини», для которого требуются джин или водка и сухой вермут, — достаточно стира, потому что всё и так размешается со льдом аккуратно и быстро.
Для чего Бонд просил делать его «Мартини» в шейкере? На этот счёт есть несколько версий; их можно найти в википедии в соответствующей статье .
Прежде всего, если взбивать коктейль в шейкере, он охлаждается сильно быстрее, чем если мешать барной ложкой, а Бонд специально просил барменов сделать ему очень холодный коктейль. Существует техника суперохлаждения стиром, но для этого мешать надо долго и настойчиво, и коктейль при этом сильнее обводняется из-за большего количества растаявшего льда.
Взбивание в шейкере насыщает коктейль кислородом и микрочастицами льда — у такого коктейля будет совсем другая текстура, не такая гладкая, как у обычного. По одной из версий, шейк также делает менее маслянистым «Мартини», сделанный на основе картофельной водки; впрочем, сам Бонд предпочитал зерновую.
Наконец, есть даже одно научное исследование , проведённое канадскими биохимиками, которое показало, что взбивание «Мартини» на джине в шейкере улучшает его антиоксидантные способности (если вас вдруг волнуют антиоксидантные способности выпивки).
Сам Ян Флеминг, автор бондианы, тоже пил взбитый «Мартини», а не ровно размешанный: считал, что так он получается более ароматным.
И кстати: «Мартини», сделанный в шейкере, будет отличаться от обычного даже внешним видом: он станет не прозрачным, а мутноватым, совсем не таким, как его показывают в фильмах. У этого коктейля есть своё имя: «Брэдфорд мартини», или просто «Брэдфорд».
В следующих выпусках «Вечернего Лошманова» — про то, почему «Аква Минерале» и «Бонакву» делают из водопроводной воды, про то, едят ли сотрудники мясокомбинатов колбасу, и другие истории про еду и путешествия. Пока же можно почитать про то, как сделать отличный тжвжик или посмотреть передачу про неизвестную и известную Москву , которую сняли мы с другом. Подписывайтесь!
Завершает выпуск, по моему обычаю, хорошая музыка из Африки. Южноафриканское диско, вот что мы сегодня с вами послушаем: выступает группа Teaspoon & the Waves.
Уже несколько десятилетий личность английского шпиона захватывает внимание зрителей по всему миру. Он интересен и мужчинам и женщинам, но все же, больше им увлечены представительницы прекрасной половины человечества. Согласно некоторым исследованиям они составляют 52% аудитории. Несложно заметить, что образ агента 007 во многом построен вокруг сексуальных триггеров. Этим он существенно отличается, например, от образа героев, воплощаемых актером Стивеном Сигалом. К тому же, Сигал во многом лично олицетворяет своих персонажей, в то время как образ 007, по сути, является собирательным. Что же так привлекает в Джеймсе Бонде? Здесь приведены некоторые его особенности.
Фактор Джеймса Бонда 1: Уверенность
Бонд в высшей степени уверен в себе, что для большинства женщин является одним из проявлений сексуальности. Кроме того, это прямо влияет и на его деятельность, – самоуверенность чаще дает лучшие результаты, чем сомнения или исключительно рациональный подход. Надо сказать, что и мужчины и женщины лучше воспринимают легкую самоуверенность по сравнению со скромностью или застенчивостью. От обычного офисного сотрудника его отличает высокая эмоциональная стабильность и жизнестойкость.
Фактор Джеймса Бонда 2: Спокойствие
Агент 007 почти всегда спокоен, даже когда враги пытаются его убить. Это тоже повышает его воспринимаемую сексуальность. Вам когда-нибудь приходилось видеть его дрожащим или суетливым? Бонд не мельтешит. Он сознательно говорит медленно, без спешки. Такое поведение вкупе с другими характеристиками выглядит харизматичным.
Фактор Джеймса Бонда 3: Властность
У него решительный взгляд – это завораживает некоторых женщин. Суперагент не проявляет своих чувств по отношению к прекрасным дамам, – он заставляет их гадать. А мы знаем, что неопределенность усиливает привлекательность. Бонд не особенно много улыбается, и это также делает его сексуальным. Выражение счастья, как показывают исследования, не добавляет мужчине соблазнительности. Напротив, у него повелительный язык тела, он не боится занять больше пространства, а хорошая осанка Бонда увеличивает доверие и ощущение власти.
Фактор Джеймса Бонда 4: Алкоголь и женщины
Фактор Джеймса Бонда 5: Стремительность
Бонд обладает проницательным взглядом и быстро схватывает, кому можно доверять, а кому нет. В полной мере эта способность распространяется и на женщин. Он сразу улавливает, с какой дамой у него сегодня есть абсолютные шансы на успех. Бонд не тратит время на попытки, он действует наверняка. Скорость во всем – еще одна из характеристик личного бренда 007.
Фактор Джеймса Бонда 6: Воспринимаемое противоречие
Слуга ее Величества имеет привлекательную внешность, неоспоримое обаяние и элегантность. Одновременно он вызывает некоторое чувство опасности. Именно такая особенность делает его невероятно востребованным у самых красивых женщин, ищущих себе любовных приключений. Здесь, пожалуй, можно вспомнить слова А. С. Пушкина:
Все, все, что гибелью грозит,
Для сердца смертного таит
Неизъяснимы наслажденья…
Фактор Джеймса Бонда 7: Постоянство
Фактор Джеймса Бонда 8: Внешнее впечатление
Все актеры, игравшие Бонда, были высокими. Это не случайно. Исследователи установили, что мужчина с ростом 168 см. должен зарабатывать на $175000 в год больше, чтобы быть таким же привлекательным для женщин, как мужчина с ростом 183 см. Здесь есть корреляция со статистикой, утверждающей, что более маскулинные мужчина имеют больше отношений с женщинами на одну ночь.
Да, и еще… Конечно же, супершпион известен тем, что носит модные костюмы. А бабочка и смокинг композиционно дополняют портрет любовника в соответствующих эпизодах. Как мы видим, безупречный стиль – это необходимая часть вооружения современного рыцаря плаща и кинжала.
Фактор Джеймса Бонда 8: Внешнее впечатление
Все актеры, игравшие Бонда, были высокими. Это не случайно. Исследователи установили, что мужчина с ростом 168 см. должен зарабатывать на $175000 в год больше, чтобы быть таким же привлекательным для женщин, как мужчина с ростом 183 см. Здесь есть корреляция со статистикой, утверждающей, что более маскулинные мужчина имеют больше отношений с женщинами на одну ночь.
Да, и еще… Конечно же, супершпион известен тем, что носит модные костюмы. А бабочка и смокинг композиционно дополняют портрет любовника в соответствующих эпизодах. Как мы видим, безупречный стиль – это необходимая часть вооружения современного рыцаря плаща и кинжала.
Фактор Джеймса Бонда 9: Афродизиаки
Оружие, власть, деньги, женщины и машины – вот категории, в которые играют настоящие суперагенты. Долгое время 007 совершал свои подвиги на легендарном Aston Martin, который стал его верным спутником и одним из атрибутов его личного бренда. Но product placement заставляет продюсеров следовать за выгодой, и шпиону пришлось пересесть на другие модели машин. Любым видом оружия Бонд владеет так же непринужденно, как он овладевает женщинами. Ну, а деньги, у него легко появляются и он легко с ними расстается. Надо сказать, что простота, с которой мужчина обращается с этим субстанциями, с незапамятных времен производила на женщин почти завораживающее воздействие. Поэтому в данном контексте будем считать их афродизиаками.
Фактор Джеймса Бонда 10: Остроумие
Фактор Джеймса Бонда 11: Миссия
На мой взгляд, здесь лежит еще одно существенное отличие от героев Стивена Сигала. Бонда всегда кто-то наделяет миссией, он никогда неотделим от системы, он всегда ее органичная часть и надежный инструмент. Герои же Сигала, наоборот, в большинстве случаев руководствуются личными мотивами и очень часто они исключены из системы именно из-за противоречия с ней. Сигаловский персонаж с готовностью встает на сторону тех, против кого несправедливо повернулась система. В своей частной жизни Стивен действует похожим образом. Например, невзирая на политику западного мира по отношению к России, он посещает Крым и Парад Победы на Красной площади, поддерживает Путина и охотно дает по этому поводу интервью. Кроме этого Сигал, в отличие от актеров бондианы, не просто имитирует боевые схватки, а сам является известным мастером боевых искусств. Из исполнителей роли Бонда, самостоятельной и действительно интересной личностью, пожалуй, можно считать только Шона Коннери. Он является активным сторонником независимости Шотландии от Англии и в 2014 году заявил, что вернётся в родную страну, только если она обретет суверенный статус.
Фактор Джеймса Бонда 12: Инновации
Суперагент пользуется передовыми технологиями и легко осваивает, встречающиеся ему сложные системы. Его всегда сопровождают уникальные технические разработки, предоставленные талантливыми инженерами спецслужб. Можно сказать, что Бонд на несколько десятилетий опередил моду на личные гаджеты.
Читайте также: