The village на что живут
Обновлено: 16.05.2024
12 мая курьеры Wolt протестовали у офиса компании против сокращения своих доходов. Курьеров не устраивало увеличение компанией числа работников перед летом, из-за чего доход сразу сокращается на 30-50 %. По словам бастующих, об изменениях их не предупреждали заранее. Они заявили, что медицинские, транспортные и другие расходы они оплачивают самостоятельно.
Спустя несколько дней после протеста курьеров Wolt на акцию вышли и курьеры Chocofood — их не устраивало введение новой тарифной системы. По их словам, доход упал на 30-50 %. Позже СМИ и представители холдинга Chocofamily сообщили, что компании и курьерам удалось прийти к соглашению.
В этом выпуске рубрики «Личный счет» — курьер, работающий в одной из популярных компаний по доставке еды. Он рассказал о плюсах и минусах своей работы и какие деньги можно заработать.
На что живут священники, кондитеры и машинисты московского метро Лучшие истории о том, как люди разных профессий зарабатывают и тратят деньги
В 2018 году The Village продолжал рассказывать, сколько зарабатывают представители разных профессий и как они планируют свой бюджет. Вспоминаем лучшие материалы нашей рубрики «Личный счет».
На что живут кондитеры
Частные кондитеры обычно продают свои кулинарные изделия в социальных сетях. Но покупателю бывает трудно понять, что за мастер выкладывает красивые торты и пирожные — человек, научившийся печь по видео в интернете, или профессионал со специальным образованием. Москвичка, которая долгое время работала технологом пищевого производства, а потом стала печь торты на заказ, рассказала про оптовые закупки продуктов, поиск клиентов и свой бюджет.
На что живут священники
В России церковь финансируется за счет пожертвований прихожан, а зарплата священника зависит от суммы денег, которая собрана его храмом. Бюджеты известных столичных приходов могут в десятки раз превышать доход отдаленной церкви. Приходской священник анонимно рассказал The Village, какая наценка установлена на свечки, сколько стоит освятить вертолет и почему его коллеги начинают сторонний бизнес, не связанный с богослужением.
На что живут портье
В крупных гостиницах портье регистрируют гостей на стойке, принимают оплату за номера и помогают решить некоторые проблемы постояльцев. Администратор может переселить недовольного клиента в номер получше и даже вернуть гостю деньги, если того не устроило качество сервиса. Сотрудница одной из крупнейших московских гостиниц среднего сегмента рассказала, почему в черные списки постоянно попадают цыгане и сколько платят за суточную работу на ногах за стойкой отеля.
На что живут SMM-специалисты
Социальные сети компаний, предпринимателей и медийных личностей может вести как частный SMM-менеджер, так и креативное агентство, где над фотографиями, подписями и мемами работает целая команда. Она готовит контент-план, согласовывает его с заказчиком и обсуждает желаемую степень юмора и запретные темы. Девушка, которая работает в московском агентстве, рассказала нам, почему закон не запрещает воровать мемы, как работать с аудиторией «Одноклассников» и сколько она зарабатывает.
На что живут астрологи
В последние несколько лет увлечение астрологией вышло на новый уровень: даже скептики строго следуют рекомендациям телеграм-каналов о звездах и планетах, составляют натальные карты и объясняют негативные явления в своей жизни ретроградным Меркурием. Этим пользуются астрологи. Самые раскрученные и знаменитые могут просить за свой прогноз по 100 тысяч рублей. Мы поговорили с мужчиной, который дает частные консультации и ведет уроки астрологии. Он рассказал, следует ли он сам астрологическим прогнозам, приходят ли к нему узнать о курсе валют и что означает фраза «чужие деньги в восьмом доме».
На что живут машинсты московского метро
Пассажиры московского метро могут часто видеть в вагонах объявления о наборе машинистов электропоезда. Требований к стажу нет, нужны только аттестат об окончании школы и крепкое здоровье. После полугода обучения кандидатам обещают зарплату от 66 до 110 тысяч рублей, премии по итогам года и отдых в корпоративном санатории. Мы узнали, какие условия труда и зарплата ждут тех, кто все же выбрал для себя работу под землей.
На что живут косметологи
Стать косметологом может как врач, отучившийся в вузе и ординатуре, так и выпускники курсов и мастер-классов. Если врачи с большим опытом обычно идут в крупные медицинские центры и клиники, то люди, окончившие курсы, занимаются увеличением губ и процедурами по уходу на дому или в арендованном кабинете. Женщина, которая работает в салоне красоты в одном из спальных районов Москвы, рассказала о своих клиентах, популярных процедурах и зарплате.
На что живут дизайнеры одежды
После кризиса 2014 года появился спрос на продукцию российских дизайнеров, в Москве открылось несколько мультибрендовых магазинов и шоу-румов с местными марками. Самые раскрученные вроде 12Storeez открывают магазины в торговых центрах, менее известные продают вещи в социальных сетях. Мы узнали у москвички, бросившей работу в офисе ради дизайна одежды, сколько она зарабатывает на своих коллекциях и на что тратит деньги.
На что живут промышленные альпинисты
Все высотные работы — от мытья окон до монтажа сложных конструкций — имеют право выполнять только промышленные альпинисты, имеющие сертификат и специализированное оборудование. В профессию идут и любители риска и просто желающие заработать. День работы промальпа может стоить от пяти до восьми тысяч в зависимости от сложности работ. При этом профессия связана с существенным риском: человек может пострадать или даже погибнуть. Мы узнали у мужчины, который 12 лет занимается промышленным альпинизмом и берется за все виды работ, как он справляется с чувством страха, готовит оборудование и планирует свой бюджет.
Доходы
Живу за счет подработок. Когда денег катастрофически не хватает, могу взяться за написание реферата или дипломной работы. Часто занимаюсь переводами документов. Клиентов нахожу на специальных ресурсах в интернете, некоторые из них потом становятся постоянными. Подобным образом можно заработать неплохие деньги, особенно когда заказчика торопит начальство, а сам он языка не знает. Такая работа сводит общение с людьми к минимуму, а единственным твоим ограничителем является дедлайн.
На переводах и рефератах я могу заработать в месяц около 30 тысяч тенге. Кроме того, иногда я стригу своих знакомых за деньги, это около пяти тысяч в месяц. Бывает, даю несколько уроков игры на гитаре — десять тысяч тенге в месяц. Я еще много чего могу делать и без копейки точно никогда не останусь. Я думаю, что каждый человек может зарабатывать подобным образом — используя время от времени свои таланты. Получается, что и на работу устраиваться не надо. Конечно, доходы мои непостоянны, и иногда выходит так, что деньги достать в срок не получается. Например, за коммунальные услуги платить уже завтра, а подработки не было. Здесь на выручку приходят друзья, они всегда могут одолжить денег.
Траты
У меня своя квартира, так что я оплачиваю только коммунальные услуги: летом это 12 тысяч тенге с интернетом и мобильной связью, зимой — до 20 тысяч тенге. Так как я живу один, то на продукты много не трачусь, но люблю готовить. Продукты покупаю в местном супермаркете. В среднем на еду у меня уходит до 20 тысячи тенге в месяц. На работе, как правило, питаюсь в соседней столовой. Если не успеваю, то после смены сразу еду домой, чтобы пообедать или поужинать. Недавно я стал ходить на вокал, как давно хотел. В месяц за занятия уходят 24 тысячи тенге.
В кофейню приходя разные люди с разным настроением, так что мне нужно с каждым находить общий язык. Где-то смягчать углы, где-то поддерживать беседу, несмотря на то, что ты не выспался и говорить совсем не хочется. Работа с людьми очень сильно утомляет. Все, о чем ты думаешь в конце дня, —это доехать до дома, поесть и лечь спать. Вне работы я стараюсь не говорить о ней, мне хватает этого в кофейне. Свободное время я провожу с девушкой или с парой близких друзей, так что на развлечения у меня уходит всего тысяч десять.
Особенности работы
Заступая в смену, бариста должен настроить помол зерен и подогнать его под себя. От того, насколько он мелкий или крупный, будет зависеть уровень «кислинки» в кофе, хотя зерна могут быть одни и те же. Настройка помола становится ежедневной рутиной. Качество кофе можно определить по кремам, то есть по пенке, которая образуется за счет вспенивания молока. У свежего кофе кремы насыщенные и немного блестят. Самых популярных напитков три: латте, капучино и американо. Менее популярный в нашей стране это, к сожалению, эспрессо. Некоторое даже не подозревают, что на его основе готовят большинство кофейных напитков.
Очень популярно использовать в приготовлении сиропы, но с ним уже тяжело понять, хороший ли кофе. Все потому что он перебивает запах и смягчает кофе, так что может показаться, что с напитком все нормально, хотя зерна были несвежие.
Как стать безработным
Я совершенно несистемный человек. Мне сложно находиться в социуме, поддерживать с кем-то общение. Наверное, поэтому к 23 годам ни на одной работе я не смогла задержаться больше двух месяцев. При всем этом я имею высшее образование, достаточные знания в сфере менеджмента и в целом довольно широкий кругозор. На самом деле, глупо приравнивать отсутствие работы к тупости. Мне много раз приходилось общаться с людьми, которые регулярно получают повышения, не имея при этом хотя бы среднего IQ. Причины отсутствия работы могут быть разные — лень, незнание своего призвания или социальная неадаптированность, как в моем случае. Но не хочу, чтобы сложилось впечатление, будто я совершенно нелюдима. Нет, я хожу на свидания, встречаюсь с друзьями. Сложность начинается там, где приходится работать по графику или общаться с неприятными личностями (чаще это начальство и коллеги).
Личный счётНа что живет безработный
The Village Казахстан продолжает выяснять, как устроен личный бюджет казахстанцев. Мы уже узнали, на что живут психологи, тату-мастер, ведущие и уличные музыканты. Если с людьми, получающими среднестатистическую заработную плату, всё понятно, то как же удается держаться на плаву тем, кто не имеет стабильного дохода? Узнали у девушки, которая не имеет постоянной работы.
Профессия
Безработная
максимальный Доход
50 000 тенге в месяц
Расходы
15 000 тенге
20 000 ТЕНГЕ
10 000 тенге
4 000 тенге
Планы на будущее
Траты
Я не могу назвать себя транжирой. Если в кармане есть пачка сигарет, а в шкафу чистая одежда — я абсолютно счастлива. На дорогу мне тратиться не приходится — все рядом. Думаю, что на сигареты я трачу примерно четыре тысячи тенге в месяц. Больше всего деньги мне нужны, чтобы оплатить коммунальные услуги, интернет и оставить немного на случай непредвиденных затрат, это примерно 15 тысяч в месяц. Зимой, конечно, выходит немного больше. Готовить я не люблю, хотя умею — в свое время посещала кулинарные курсы. На еду уходит не так много денег, я беру каждый день готовые блюда в местном магазине. Летом в мой рацион входит окрошка и сосиска в тесте, это примерно 400 тенге в день, а зимой готовлю себе простые супчики, это около 500 тенге в три дня. Получается, что и фигура в порядке и кошелек целее. Возможно, кому-то покажется удивительным, но я вполне могу позволить себе пропустить по кружке пива с друзьями по выходным.
Личный счётНа что живут бариста
Бариста из Алматы рассказал, как он пришел в профессию и как планирует свой бюджет.
The Village продолжает выяснять, на что живут и как планируют свои расходы люди разных профессий. В этом выпуске — бариста. Как правило, работодатели в Казахстане предпочитают обучать бариста под себя. Каждый новый сотрудник проходит мини мастер-класс по основным моментам. Дело тут не только в стремлении выращивать собственные кадры, но и в том, что в стране практически нет учебных заведений или курсов бариста. Некоторые заведения предлагают поучиться у мастеров, но за отдельную плату. Молодой сотрудник кофейни рассказал, сколько он зарабатывает, на что тратит деньги и почему отказывается от повышения.
Профессия
Бариста
максимальный Доход
90 000 тенге
Расходы
20 000 тенге
Как стать бариста
Я не планировал становиться бариста. Долгое время я был занят в сфере обслуживания, работал официантом в ресторане. Недалеко от входа в помещение у нас находился бар, где всегда пару ребят делали коктейли, смешивали напитки. Мне тогда казалось, что у барменов очень веселая работа. Со временем я стал думать, что стать барменом для меня будет новым опытом, хотя и понимал, что зарабатывают они меньше, чем официанты. У меня всегда была возможность получить чаевые, если будешь вежлив и услужлив с гостями. Дело не в деньгах. Казалось, что быть барменом весело.
Через пару месяцев я решил сменить работу и все-таки поискать вакансию бармена, но на рынке требовались только бар-бэки, то есть помощники барменов, а меня это не устраивало. В один из дней, мне позвонили с кофейни и предложили работу в качестве бариста. Мне стало интересно, так что я решил попробовать.
Помещение, где проводилось собеседование, было небольшое, но очень уютное, а все сотрудники молодые. Нам сразу сказали, что из пятерых ребят, которые пришли на конкурс, в штат возьмут только троих. Это был своего рода челлендж, где мы должны были соревноваться между собой, чтобы показать, кто из нас лучший. При поступлении на работу, каждый бариста две недели проходит обучение. Большим плюсом было то, что за обучение нам еще и платили. Как правило, такое нигде не практикуется. Во многих заведениях иная ситуация. Часто тебе предлагают отработать испытательный срок бесплатно в течение месяца, но и это не гарантирует тебе место. В первую неделю стажеры проходят только теорию. Тебя могут попросить перечислить 10 фактов о кофе или объяснить, чем латте отличается от капучино. На второй неделе отобранных стажеров прикрепляют к бариста, с которым они начинают работать в смене.
Заработная плата
Стандартный график бариста 2/2 с восьми утра до полуночи, но у нас немного иная система. Во-первых, мы работаем в две смены с семи утра до обеда. Втора смена начинается с обеда и до закрытия. Это очень удобно, так как остается много времени на личные дела или учебу. Во-вторых, у нас почасовая ставка оплаты. Если хочешь заработать немного больше своего стандартного оклада, то можешь задержаться после смены или выйти в выходной день.
В среднем в месяц я зарабатываю от 70 до 90 тысяч тенге. Размер оклада зависит от того, как часто ты выходил в смены и были ли у тебя переработки. Кроме этого, у нас есть система бонусов. Если за смену в кассе больше 20 тысячи тенге, то мы получаем 10 % бонусов от суммы. Для штрафников есть система наказания. Если в кассе недостает денег или их, наоборот, больше, чем должно быть, бариста должен чем-то «откупиться». Например, принести на собрание большую пиццу.
Старший бариста может получать до 200 тысяч тенге; тут все дело в опыте и стаже на одном месте. В среднем старшим бариста можно стать за год работы. Повышение по службе дает тебе не только возможность больше зарабатывать, но и дополнительные хлопоты. Ты должен следить за другими бариста и обучать новеньких. Мне предлагали стать шеф-бариста, но я пока отказываюсь, иначе работа съест все свободное время.
Очень важно участвовать в чемпионатах. Например, в Алматы проводится чемпионат по арт-латте, когда ребята из местных заведений собираются и соревнуются в умении правильно вливать вспененное молоко в эспрессо, чтобы на поверхности появлялись различные узоры. Здесь не важен вкус кофе, главное — красота рисунка. Побеждает тот, у кого получается самая аккуратная снежинка или симметричное сердце. Второй вариант — участие в так называемых классических соревнованиях. На таких мероприятиях ты готовишь несколько классических напитков и один авторский. Победители, как правило, потом могут легко найти работу или получить повышение.
Читайте также: