Как сделать шашлык в майнкрафте

Обновлено: 07.07.2024

В любое время суток можно жарить шашлыки на природе — если ты играешь в Майнкрафт. Просто нужна печка, мясо и топливо. А давайте построим специально шашлычню! Отличная идея для кооперативной игры.

Видео сделано русскоязычным летсплеером Hordor, поэтому и шашлычня выглядит как настоящее уличное кафе. Оно не требует модов, только разноцветные блоки ресурсов, которые можно добыть даже в режиме выживания. И можно играть с друзьями!

Это здание хорошо сочетается с другими постройками:

Вообще из таких зданий можно построить целый комплекс. И играть с друзьями, приглашать других людей — чтобы они видели и удивлялись, как много ты умеешь делать в Майнкрафте. Особенно шашлычни и заправки!

Если вы забыли, то в любой печке можно жарить мясо. Просто положите свинину, курятину или говядину (а в последних версиях и баранину, и крольчатину) в печку и добавьте дров или угля. Мясо будет готов через несколько секунд. Такие печки можно ставить в кафе и тогда можно будет сказать, что вы действительно жарите шашлыки в Майнкрафте 🙂

Такие виллы на курортах стоят от тысячи долларов в неделю, а то и в день. А тут, в Майнкрафте можно построить её бесплатно. Причем всего за 15 минут. Читать дальше ->

Многие возят свои яхты и лодки на специальных прицепах. Читать дальше ->

Каждый может построить в Майнкрафте не только дом, но и настоящую таверну из игры Скайрим и Обливион. Два этажа, большой зал для гостей и много комнат для ночлега. Читать дальше ->

Обучающее видео для игры Minecraft о том, как быстро построить симпатичный киоск размером 9х5 блоков. Ролик длиной девять минут на русском языке. Читать дальше ->

Играешь ты за людей или орков, или просто в средние века, нужна лесопилка все равно. Рядом лежат бревна, перевязанные тросами. Всё, как на настоящей пилораме. Читать дальше ->

Calvin Thompson Hace 3 años

я сервер положил изза этой хрени

Aragon * Hace 3 años

BonyFor Canal™ Hace 3 años

Не хочешь вместе поснимать, чекни мой канал)

Mr.Spleeger Hace 3 años

Теперь можно сходить с друзьями на шашлычки и покушать вкусное мясо! В этом видео я научу вас строить работа.

Моя группа в ДС (ЗАХОДИ К НАМ) discord.gg/8DcTQgB Снимались: Мелл: .

СЛАЙМ УЗНАЛ У МЕНЯ САМЫЙ СЕКРЕТНЫЙ РЕЦЕПТ КРАФТА ДОСПЕХОВ В МАЙНКРАФТ ИЛИ ШКОЛА ТРОЛЛИНГА В .

Крутое зеркало, которое можно сделать в любой комнате! Настоящее зеркало в майнкрафте! НЕ ЗАБУДЬ ПОСТАВИТЬ.

Большой современный дом в 4 этажа! Есть сауна, большой бассейн, большая стоянка, куча возможностей для украш.

Работающий камин в современном стиле в майнкрафт! Прокачай свой дом и удиви друзей! НЕ ЗАБУДЬ ПОСТАВИТЬ.

Меньше этой фермы железа сделать невозможно! Оцените сами мою идею в 2 вариантах! НЕ ЗАБУДЬ ПОСТАВИТЬ ЛАЙК .

3 различных дизайна для двери в minecraft, которые можно заблокировать изнутри своего дома! Не забудь поставить.

Привет. В этом видео мы ДЕЛАЕМ ИГРОВУЮ ПЛОЩАДКУ В МАЙНКРАФТ БЕЗ МОДОВ Смотри как сделать ИГРОВУЮ .

Всем привет в этом видео я расскажу вам как скрафтить в minecraft 1.12.2 много интересной мебель а так же техники.

Как хорошо ты знаешь майнкрафт? Сегодня я расскажу вам о секретах, которые можно сделать в minecraft абсолютно.

Самый настоящий аквариум в майнкрафте в 2 видах! + Как бонус обустройство кабинета! НЕ ЗАБУДЬ ПОСТАВИТЬ.

Увеличение очков голода [ ]

Поскольку некоторые виды мяса восполняют менее 8 ( ) очков голода в приготовленном состоянии (курица 6 ( ) , кролик 6 ( ) , зебра 6 ( ) и носорог 7 ( ) ), вы можете увеличить их очки голода, приготовив шашлык из них. вместо того, чтобы жарить их обычным способом. Все вышеперечисленные примеры еды приведены в жареном виде. Кебаб всегда восполняет 8 очков голода, независимо от того, из чего он сделан.

Содержание

Глава 2: Подготовка и маринад

Лучшее на свете мясо можно испортить на этапе подготовки, аналогично как и полупротухшую стервятину можно вытянуть хорошим маринадом. Также именно на этом этапе открывается тот самый простор для творчества мангалье — вы можете экспериментировать с новыми маринадами, способами нарезки и подготовки мяса в поисках своего фирменного рецепта.

Подготовка мяса

Тут все довольно просто, обтираем мясо бумажными полотенцами насухо, отрезаем остатки жил и всякую гадость, срезаем лишний жир и нарезаем в зависимости от способа приготовления. Например, если мы хотим стейки на решетке, то просто режем кусок поперек волокон на ломти в палец-полтора толщиной.

Если же наша цель — кусочки на шампуры, то сперва разваливаем кусок мяса по отдельным пучкам мышц — это довольно легко, обычно они разделяются пленками или жирком. Затем нарезаем пучки на полосы с толщиной 3-5 сантиметров, и режем полосы на те же 3-5 сантиметров. Так 3 или 5 сантиметров? Это зависит от степени жирности мяса, чем оно жирнее, тем меньшие кусочки вы можете делать — они более эстетичные и быстрее готовятся.

Старайтесь делать куски одинаковыми, иначе есть шанс пересушить меньшие по размеру куски на одном шампуре.

режем пучки мышц на полосы и на ровные куски 3-5 см режем пучки мышц на полосы и на ровные куски 3-5 см

Да, и еще — не мойте мясо, вода удалит с поверхности мяса не только бактерий, но тонкую аминокислотную пленку, запускающую реакцию Майяра и помогающую получить румяную корочку при жарке. Ну а если мясо не запечатается корочкой — оно высохнет.

Три простых маринада для новичков

Шашлык прочно вошел в наше сознание как что-то, что обязательно надо вымачивать неделю в уксусе, кефире с майонезом и крови христианских младенцев. Однако это большая ошибка — если мясо не испорчено изначально, то его можно вообще не мариновать и будет очень вкусно! Во всяком случае, точно вкуснее чем вывалянное в кефирно-майонезных соплях.

В приготовлении маринадов действует то же самое правило, которым руководствуются врачи — primum non nocere, прежде всего не навреди. Любая кислота, которую мы добавляем к мясу, сокращает его волокна, делает более жестким и удлиняет время денатурации белка — то есть не помогает а вредит процессу приготовления мяса! Замачивание куска мяса сутки в уксусе, минералке или вине — это варварство, которое превратит даже нежнейшее каре ягненка в жесткую подошву.

Цель маринада — придать мясу вкусовые интонации и запустить первичный процесс ферментации. Соответственно, в нем обязательно должно присутствовать растительное масло и соль: растительное масло экстрагирует вкус специй и равномерно отдает их мясу, а соль размягчает волокна за счет разрушения клеточных мембран осмотическими реакциями. Но важно помнить что соль также вытягивает влагу, и если вы оставите мясо мариноваться часов эдак на 10, то куски превратятся в вялую рыхлую вафлю, которая высохнет над углями. Время маринования определяется размером куска мяса, и для большинства шашлычных дел время составит от 4 до 8 часов. То есть рассчитывая пожарить шашлык вечерком, мариновать мясо надо с утра, а не с вечера прошлого дня. Теперь понимаете почему готовые “шашлычные наборы” из ведерок — это априори буллщит?

Ну хорошо, со временем и основными ингредиентами мы определились, а что же со всем остальным? Вот вам 3 беспроигрышных маринада, которыми я пользуюсь в 90% случаев:

Куда двигаться дальше?

Пробуйте разные специи и сочетания специй, добавляйте остроты и сладости к маринадам. Может быть вам понравятся сложные маринады на основе горчицы, меда или фруктов. Обычно, готовя шашлыки, я делаю небольшую партию в экспериментальном маринаде, и потом запускаю его в серию если дело пошло. Руководствуйтесь таким правилом — если вам нравится запах маринада, то скорее всего он классно работает. Ну и обязательно попробуйте приготовить мясо вовсе без маринада, посолив его уже после жарки — это очень интересный и вкусный опыт.

Шашлыки: полное руководство для начинающих мангалье

Довольно большой отрезок моей жизни шашлыки были просто атрибутом дружеских попоек и выездов на природу — это было странное мясо неясного происхождения, употребляемое в горело-полусыром виде под водку. В то же время, я с удовольствием поглощал шашлыки из различных профильных заведений, восхищаясь их вкусом. Эти два вида шашлыков существовали для меня в параллельных плоскостях, являясь как бы разными блюдами.

Так было до тех пор, пока у меня случайно не получилось приготовить шашлык очень вкусно, почти как в тех самых профильных заведениях — я невероятно удивился и начал разбираться что к чему, выискивая и собирая информацию по крупицам. С тех пор жарка мяса на углях стала для меня осознанным мероприятием, я полюбил сам процесс, постарался постигнуть его тонкости и давным давно жарю шашлыки вкуснее чем самые прожженные мангалье из Сочи.

Это руководство — компиляция моего опыта в жарке классического шашлыка на мангале. Оно рассчитано в первую очередь на новичков, и поможет вам научится жарить шикарное мясо совсем с нуля, не имея ранее никакой практики. Если что-то останется непонятным — добро пожаловать в комментарии, я постараюсь ответить на все ваши вопросы.

Приготовление [ ]

А теперь приступим к готовке нашего блюда! Для приготовления кебаба необходимо приобрести подставку для шашлыка , которую затем помещают поверх любого блока печного типа. Затем вы должны взять сырое мясо любого вида и щёлкнуть правой кнопкой мыши на подставке для кебаба, положить горючий материал в печь, и вам остаётся смотреть на то, как готовится шашлык. Для более подробной информации, пожалуйста, обратитесь к странице подставки для шашлыка .

Приготовление шашлыка на свежем воздухе

Шашлык

После получения шашлыка, или шашлыка на палочке, игрок получает достижение «Шашлычный дружеский шеф-повар», а также титул «Шашлык».

Шашлык на палочке [ ]

Начиная с public beta 27.1, вместо того, чтобы трапезничать шашлыки с рук, вы можете воткнуть их на палку, тем самым делая кебабы на палке. Рецепт создания включает в себя одну палку и два шашлыка, расположенные по диагональной линии, на верстаке ближнего Харада, что дает два шашлыка на палочке. Один шашлык на палочке также восстанавливает 8 ( ) очков голода, получается вы теряете одну палку, получая два шашлыка на палочке и чистые руки.

Краткая характеристика шашлыка в реальном мире [ ]

Хлеб: Банановый хлеб • Хлеб • Кукурузный хлеб
Пряник • Лембас • Червивый хлеб • Оливковый хлеб
Пироги: Банановый пирог • Торт • Лимонный пирог
Сдоба: Шарлотка • Ягодный пирог • Вишнёвый пирог • Долийская сдоба
Хоббичий блинчик • Марцепан • Грибной пирог • Тыквенный пирог
Фрукты: Миндаль • Яблоко • Банан • Ягоды • Вишня • Финик • Виноград
Лимон • Лайм • Манго • Арбуз • Оливки • Апельсин • Груша • Слива • Гранат
Мясо: Говядина/Стейк • Верблюжатина • Курятина • Хамон • Шашлык • Мясо льва
Человечина • Баранина • Свинина • Крольчатина • Мясо носорога
Гнилая плоть • Солёное мясо • Оленина • Мясо зебры • Сало
Орехи: Мэллорновый орех • Печёный каштан
Супы: Луковый суп • Суп из арбуза • Тушёные грибы • Тушёная крольчатина • Похлёбка Торогов
Овощи: Морковь • Кукуруза • Лук-порей • Салат-латук • Моргульский гриб
Мухомор • Картофель • Репа • Пшеница • Ямс
Другое: Яйцо • Рыба • Кленовый сироп • Изюм • Соль • Рыба с картофелем

Как сделать в майнкрафте барбекюшницу

Для того, чтобы скрафтить мангал, необходимы печь и слитки железа. Крафтят мангал по следующей схеме.

Для того, чтобы разжечь мангал, необходим древесный уроль. Просто уголь не подойдет.

Итак, давайте посмотрим, что же позволит сделать шашлык в майнкрафте. Это мод Barbecue. Он добавляет в майнкрафт новый предмет — мангал. Чтобы его скрафтить необходимо расположить слитки железа вокруг печи, как это показано на картинке слева.

Теперь устанавливаем его в любом удобном месте и начинаем жарить шашлык в майнкрафте. Желательно оградить его от возгораемых предметов, не пробовал, но в других модах загоралось, если дело касалось огня. Хорошо, разобрались и установили мангал в майнкрафте. Идем дальше.

Для начала нужно расжечь мангал — кладем в него уголь. Внимание. Подойдет только древесный уголь, с каменным ничего не получится.

Как только уголь в мангале — должен пойти дым, теперь мы можем положить кусочки мяса в мангал. За один раз можно пожарить 8 кусочков.

Видео для мобильного телефона, смартфона, планшета и т. д. можно посмотреть тут онлайн, бесплатно и без регистрации. А также скачать мобильное видео в формате mp4, x-flv и 3gpp!

Пожалуйста, оставьте свой комментарий или отзыв к этому видеоролику! Автору будет очень интересно узнать, что вы думаете о его работе.

Ссылка на страницу с видео:

Ссылка HTML на страницу с видео:

Код для вставки плеера:

Расскажите о нём своим приятелям и друзьям! Возможно им будет тоже интересно посмотреть и обсудить этот ролик.

Пожалуйста, оставьте свой комментарий.

Если вам нравится материал от данного пользователя, то напишите пожалуйста немного выше свой комментарий или отзыв о этом игровом контенте. Автору и всем посетителям сайта будет очень интересно узнать что вы думаете.

От Spad Gamer Chan.

ак сделать катапульту в майнкрафт как сделать пулемет в майнкрафт как построить пушку в minecraft как делать механизмы в minecraft как сделать пу. От sazoner

машины в minecraft- Посаженное авто От fenix30

Привет всем! Меня зовут Евген. И это мой канал. В этом выпуске я покажу как сделать героическую статую в майнкрафте в виде урока туториала. Всем. От EugenBro

Внимание! Копирование материалов с игрового видео-сайта возможно только при установке прямой html-ссылки на видео сайт Майнкрафт.орг, полностью открытой для индексации!

Глава 3: Жарка

Выбор мяса, его подготовка и маринование — всего лишь половина успеха, вторая половина — это жарка. Это сложный технический процесс, состоящий из множества мелких деталей, которые я и опишу в этой главе.

Мангал

Для того чтобы стать хорошим мангалье, придется немножечко потратиться и купить нормальный мангал, складной или стационарный. Под хорошим я подразумеваю мангал из стали от 1 мм и толще, желательно с целой сварной чашей. Я долгое время жарил отменные шашлыки на небольшом складном мангале из 1,5 мм стали, также успел попользоваться чашеобразным грилем с крышкой, однако сейчас пришел к простому сварному мангалу со съемными ногами и толстыми стенками в 3 мм — он превосходно держит тепло даже зимой и не деформируется от жара дровяной растопки.

Глава 1: Мясо

Театр начинается с вешалки, а шашлык — с мяса. Забудьте навсегда про готовое “мясо для шашлыков” в ведерках или на развес — это стервятина всегда не первой свежести, и единственное радостное событие которое может ждать вас после таких шашлыков с малой долей вероятности — то что вы не отравитесь и не обосретесь.

Более того, в такой полуфабрикатный “шашлык” наливают воды, так что при пересчете на вес чистого мяса он выходит золотым, по цене не самой плохой говядины! Короче, просто никогда его не покупайте, это дрянь.

Теперь перейдем к действительно съедобному мясу — его довольно много, так как технически, пожарить можно все что угодно, хотя и с разной степенью успешности. Далее я буду перечислять разное мясо и степень его пригодности для шашлычных дел, но если вам лень читать, то просто начните свою карьеру со свиной лопатки и окорока, а там разберетесь по ходу дела.

Птица

Под птицей я в первую очередь подразумеваю курицу, так как утка и индейка требуют прям большого опыта, чтобы не стать сухой дрянью, поэтому начинать свой путь мангалье с них не стоит.

Целая тушка на открытых углях жарится очень долго, и для нее лучше использовать грили с крышкой, где она будет томиться несколько часов при низкой температуре. Для жарки на мангале ее лучше разделать на запчасти, например как я показывал тут . Если прямо очень сильно хочется целиковую курицу, то разрезайте ее по позвоночнику, и распластывайте как бы в блин, для жарки в решетке — но даже в таком случае она скорее всего будет сухой.
Грудки подойдут для жарки на решетке целиком, но учитывайте что они очень сухие, а придать интересный вкус им довольно сложно. Впрочем, если вы на диете, то шашлык из грудок самое то, главное — жарить их на адово горячих углях, чтобы они успели хорошенько запечататься. Резать на куски и жарить на шампурах их не стоит — они станут совершенно сухой жвачкой.
Окорочок — если не стоит задача пожарить именно окорочки, то разделите их на бедра и голени, так как обе эти части имеют разное время приготовления. Но вообще, лучший способ приготовить куриную ногу — полностью снять мясо с кости. С одного окорочка получается 4 почти одинаковых кусочка мяса, которое отлично и вкусно пожарится на шампурах.
Бедра сами по себе лучше всего готовить на решетке, однако как я уже упоминал выше — снимите мясо с кости, и пожарьте его на шампурах, выйдет сочнее и вкуснее.
Голени очень коварные — казалось бы, такие аппетитные куриные кусочки, бери да жарь на решетке. Но хуй там плавал, из за особенностей мышечной ткани и обилия сухожилий, а также из за большой кости голени очень плохо прожариваются, оставаясь сырыми даже будучи обугленными снаружи. Выход простой — снимаем мясо с кости и жарим на шампуре, а если хочется маленьких аппетитных кусочков то переходим к крыльям.
Крылья — моя любимая часть курицы. Даже закатывая богатый шашлычный стол со всякими каре ягненка, я все равно жарю пару десятков крыльев — они прям очень вкусные, и мясо на них фактурное и нежное. Их готовят на решетке, либо удалив последнюю фалангу крыла и разделив его по суставу на две части, либо завернув из целого крыла эдакой эчпочмак — готовиться они будут дольше, но подача будет оригинальнее.

Свинина

Свинина относительно дешевая, фактурная и легкая в приготовлении, на мой взгляд это мясо для шашлыка №1. Мусульмане могут со мной не согласиться, мол свинина харам, и настоящие мангалье готовят баранину, но я напомню им что можно просто запивать свинину водкой — ведь, как известно, харам на харам дает халяль.

Также не забывайте, что свинина опровергает правило “горячее сырым не бывает” и съев кусок мяска с кровью вы запросто можете стать домом для тысяч милейших существ.

Лопатка дешевая и доступная, отлично подходит для жарки на шампурах, дежурное мясо номер один. В разных гамнитах ее продают со здоровенным куском сала, поэтому выбирайте кусок без большого количества жира.
Окорок еще более бюджетный вариант, выбирайте его когда предстоит кормить большое количество малоприятных людей. Шашлык будет норм, но мясо само по себе будет жестким и суховатым. Также это лучший вариант для того чтобы тренироваться — если сумеете приготовить вкусный окорок, то все остальное будет для вас пустяками.
Ребра хороши для жарки на гриле под крышкой на низкой температуре, на открытых углях они получаются сухими снаружи и сырыми внутри. Причина та же, что и с целиковой курицей — много больших костей, которые отводят тепло от мяса.
Грудинка практически полностью состоит из жира, и если у вас не стоит целью приготовить самый жирный шашлык на планете — то лучше проходите мимо.
Карбонад — прекрасное нежирное нежное мясо, которое вкусно и само по себе без всякого маринада, но которое нужно готовить на супергорячих углях, иначе корка прихватится позже чем вытечет весь сок. Режется на стейки толщиной с палец, и жарится на решетке. Не забывайте — угли должны быть адово горячи!
Корейка — лайт-версия карбонада. Мясо чуть пожирнее, попроще в готовке - есть косточка, которая поможет неопытному мангалье не засушить кусок. Нарезайте стейками со включением кости и жарьте на решетке.
Шея — по моему мнению, самая лучшая часть свиньи для жарки на шампурах. Куски мяса пронизаны тонкой жировой сеткой, и остаются сочными даже в состоянии обугленного говна. Единственный минус — цена.
Вырезка — нежнейшая часть мяса, находящаяся между свиных почек. Она жарится очень быстро и ее довольно просто высушить в хлам. Но лично мне вырезка не нравится из-за своей волокнистой вялой структуры, я люблю чтобы мясо было более упругим. Ее можно жарить целиком на решетке или кусками на шампурах.

Говядина

Говядина плотно прописалась в грилях с крышкой, и на открытых углях ее почти не увидишь. Причина простая — особенности мышечных волокон не позволяют жарить сколько-то большие куски говядины на горячих открытых углях, мясо получается либо сырым, либо резиновым. И это не те стейки, для которых уместна готовность медиум рейр, скорее всего на шашлык вы возьмете недорогую грудинку, которая в сыром виде будет такой же жесткой, только сырой.

Опять же, речь только о той говядине, которая лежит на полках гиперов, я не говорю о премиальных стейках — если у вас есть деньги чтобы купить здоровенный Портерхаус и порезать его на шашлыки, то че я вам тут рассказываю, вы в этой жизни явно знаете больше чем я.

Шея в отличие от свиной — слишком жилистая. Пойдет на небольшие кусочки для шампуров, готовить и мариновать надо долго.
Лопатка сама по себе сухая, волокна грубые и большие, но куски мяса окружены толстым слоем жира. Если удалось урвать по дешевке, то норм, специально покупать ее не стоит. Зато ее можно выжаривать в подошву — хуже ей уже не будет.
Грудинка самая оптимальная часть для недорогого шашлыка из говядины. Довольно короткие волокна, много жировых вкраплений. Можно жарить как на шампурах, так и стейком на решетке.
Голень — жесткое сухое мясо с длинными волокнами. Опять же, если досталась бесплатно, то можно попытаться промариновать ее сутки и пожарить на шампурах, но специально покупать не стоит.
Края — самая дорогая и вкусная часть коровки, мышцы почти не участвующие в жизнедеятельности животного. Из нее делают вкусные и дорогие стейки, которые лучше всего оставить грилю, мангал с ними не справится в силу конструкции. Если прям сильно хочется, то возьмите пару тонких альт-стейков (читай — обрезков) и быстро обжарьте на решетке, на очень горячих углях — будет эдакая демо-версия приличных стейков на гриле.
Покромка , пашина богата жирком, и если найдете кусок с умеренным его присутствием, то готовьте ее на шампурах подольше при небольшой температуре, чтобы жир как следует расплавился и напитал соком кусочки.
Кострец — аналог свиного карбонада, нежное постное мясо с ярким говяжьим вкусом. Можно жарить как стейками на решетке, так и кусочками на шампурах, в силу своей диетичности ее легко пересушить, поэтому следите чтобы угли были горячими.
Задний отруб довольно жесткий, но мясо в нем вкусное. Можно жарить как стейком, так и на шампурах, но к сожалению он всегда останется в состоянии подошвы, независимо от степени прожарки. Но вкусный зараза.

Баранина

Лично у меня с бараниной дела обстоят неважно — я не люблю ее вкус, мне он отдает мыльцом. Говорят, это генетическая особенность, как любовь или нелюбовь кинзы — просто половина человечества на генетическом уровне ее не переносит. Но, как бы там ни было, баранина очень жирная и нежная, и я могу понять тех, кто котирует шашлык только из нее.

Еще один момент — до супермаркетов съедобная баранина доезжает очень редко, поэтому искать ее надо в мясных лавках.

Шея относительно недорогая, но жестковатая если сравнивать с другими частями. Однако это все еще очень нежное мясо с тонкими прослойками жира, подходит как для небольших кусочков на шампурах, так и для жарки целым куском на решетке.
Грудинка у молодых барашков довольно сухая, а вот у старых жирная, но жесткая и вонючая. Опционально подойдет для жарки на решетке целым куском.
Корейка — очень вкусное и сочное мясо со спины, вместе с ребрами. Можно жарить как целым куском на решетке и слабых углях, так и стремительно обжаривать на сильном жаре разделенные ребра.
Лопатка плотная, упругая и сравнительно нежирная. Отлично подойдет для жарки на шампурах, но следите за тем чтобы ее не пресушить. Можно, например, перемежать кусочки мяса срезкой жира.
Крестец это продолжение корейки, ее жопная часть. Жирное вкусное мясо, пойдет на решетку как целиком с костью, так и кусочками без кости на шампура.
Бедро похоже на лопатку, только более жирное. На мой взгляд, идеальная часть барашка для шашлыка на шампурах.
Голень сухая и жилистая, из нее делают люля. Специально покупать ее не стоит.

Прочее

Разумеется, помимо мяса жарить на мангале можно что угодно, например сосиски, креветки или кукурузу. В случае с большинством таких продуктов действует правило “Горячее =! сырое” и обычно первые признаки подгорелости свидетельствуют о готовности. Например обуглите на решетке перцы и слайсы баклажанов, раскрошите их в кашу и смешайте их с мясным соком от шашлыков и чесноком — получится потрясная закуска к основному блюду.

На мангале отлично жарятся и разные субпродукты, вроде куриных сердец или говяжьей печени, хотя это уже другой дификалт левел, новичкам стоит тренироваться на чем-то попроще.

Читайте также: