Гроулер крафт паб что это
Обновлено: 07.07.2024
У нас в районе появилась новая точка по продаже крафтового пива. А с ней и новинка: предлагают покупать пенное в гроулерах: это такая бутылка с ручкой. Другое название – бугельная бутылка. Красиво и нести удобно.
За этот гроулер необходимо заплатить (говорят – по себестоимости), а затем либо оставить себе, либо вернуть в целости и сохранности и получить обратно свои деньги.
Так чем же гроулер отличается от обычной бутылки? Вот в чем я вижу отличия:
- Материал. Ведь обычно вам предложат налить пиво в пластиковую бутылку, хотя на самом деле это не совсем подходящий материал для хранения. А здесь – стекло, причем цветное – янтарное или изумрудное, чтобы защитить напиток от солнечных лучей, губительных для него.
- Прочность. В смысле, не на разбивание (уронив бутылку на твердую поверхность, вы ее разобьете), а на давление внутри. Хотя есть и варианты из нержавеющей стали. Выдерживает до 3 бар.
- Эстетичный вид. Бутылка-кувшин отличается приятным видом. Ручка для переноски прочно закреплена и выполнена из нержавейки. Часто имеет сложный, приятный глазу дизайн. Ручка может быть и стеклянной, но это обычно более простые кувшины. Поставить такой на стол значительно приятнее, чем пластиковую бутылку.
- Герметичная крышка имеет бугельный механизм запирания и обеспечивает сохранность пенности и «газированности» напитка.
- Широкое горлышко пригодится, чтобы упростить наполнение посудины. Пункты продажи крафтового пива оборудованы специальными кранами, чтобы оно не пенилось и налив был полным.
Внимание . Некоторые называют гроулеры пивными сифонами.
Это неправильно, никакого дополнительного давления в них не создается. Это тара – прочная, красивая и удобная бутылка, и не более.
Заинтересовавшись этой темой, я просмотрел гроулеры в интернете и решил заказать те, что мне более всего приглянулись.
За пивом я теперь хожу с 4-х литровым «кегом» из нержавейки. Такие есть на Алиэкспресс, если кому интересно – здесь . Хотя и не слишком дешево (около 30 долларов), но прикольно так, и ручка удобная. Но эту посудину используем мы с друзьями в основном для распития пива вне дома, на природу берем, не разобьется.
А для дома у меня теперь есть пара стеклянных гроулеров – на 2 и 3 литра. Выбирал не по цене, а по красивости. Обошлись в 6 тысяч рублей, но все же люблю хорошие эстетичные вещи. Такую посудину с пивом приятно на стол поставить.
До подачи спокойно лежит в холодильнике. А хранить долго не приходится – покупаю по надобности, выпиваем обычно за один раз, ведь с уменьшением объема исчезают щиплющие искры, за которые мы так любим пенное.
Что такое гроулер?
Классический пивной гроулер - это многоразовая емкость с толстыми стенками, изготвленная из стекла, керамики или нержавеющей стали. Как правило, гроулер это портативное и доступное по цене устройство для наслаждения свежим пивом дома или на вечеринке. Главная особенность гроулера заключается в том, что он позволяет сохранить пиво в свежем состоянии в течение нескольких дней.
Если вы хотите открыть для себя новые возможности в создании или созревании пива, то первое на что вам стоит обратить внимание это гроулер-бутылки, изготовленные из полупрозрачного янтарного или коричневого стекла, которое, как и пивные бутылки, призвано защитить целостность пива от солнечных лучей.
История говорит, что в начале 1900-х годов, пивовары перевозили свежее пиво в цинковом ведре с крышкой и краником. В процессе перевозки крышка громко гремела, благодаря чему емкость и получила свое название "гроулер".
Далее по доступности и простоте использования идут керамические толстостенные бутылки с бугельными пробками. И самой ключевой и модной тенденцией является покупка гроулера из нержавеющей стали. Здесь также возможны два варианта: тонкостенный сосуд с трубкой для подачи сжатого воздуха или сосуд с двойными стенками наподобие термоса.
В продаже можно встретить также гроулеры из ПЭТ-пластика, но дешевизна является их единственным плюсом. По своим качествам они значительно уступают стеклянным и керамическим моделям гроулеров.
Важным моментом, который отличает гроулер от другого типа сосудов является наличие герметичной крышки, которая может дополнительно фиксироваться уплотнительной лентой. Когда вы покупаете карфтовое пиво на частной пивоварне, его дополнительно наполняют сжатым воздухом, чтобы ускорить процесс созревания. И наличие герметичной крышки, которая способна выдежать давление является обязательным.
При выборе гроулера также стоит обратить внимание на наличие краника, через который можно порционно наливать напиток. Если вы покупаете пиво в объемах, которые не выпиваете за один раз, вам стоит обратить внимание на этот вид сосудов. Если гроулер не имеет краника, то после его откупоривания пиво нужно выпить в течение нескольких часов, иначе оно потеряет свои вкусовые качества, станет горьким и утратит аромат.
Наполненный гроулер следует держать запечатанным и не открывать до тех пор, пока вы не будете готовы пить пиво. Держите его в охлажденном состоянии и вдали от прямого солнечного света, чтобы помочь сохранить вкус пива. Важно, хранить гроулер именно в прохладном месте. Нельзя помещать емкость в холодильник или на яркий солнечный свет, во избежание резкого охлаждеия или нагрева.
После покупки новый гроулер требуется промыть горячей водой. Эту же процедуру стоит повторять каждый раз, перед сменой пива.
Затем он закрывается колпачком, чтобы запечатать контейнер. Если вы покупаете и храните сразу несколько сортов (или например, дозреваете домашнее пиво собственного производства) то будет нелишним подписать каждый гроулер, чтобы знать какой сорт пива в нем находится.
При регулярном и многократном использовании гроулера обращайте внимание на крышку. Со временем крышки теряют герметичность, поэтому рекомендуется регулярно менять уплотняющее кольцо или крышку целиком.
При правильной герметизации пиво в гроулере может продержаться в начальном состоянии около 30 дней.
Обзор гроулер-паба TOP HOP в Казани
Гроулер-паб Top Hop - одно из первых заведений "крафтовой волны", поэтому наверняка известно многим. Тем не менее, хотелось написать обзор.
Интерьер своего рода лофтовый. Модная нынче открытая кухня, высокие столы и стулья, наводящие на мысль о пивных бочках. Круглый коммунальный стол, задуманный как зона дегустаций, и эпическая люстра из пивных бутылок над ним стали героями принтов для брендированных футболок.
Паб построен вокруг пива, так что начнем с него. 40 кранов отданы примерно в равных пропорциях под отечественный крафт и импортное пиво. Импорт представлен Бельгией, Германией и зарубежным крафтом. Весьма сбалансированный набор, которым можно удовлетворить практические любые предпочтения. Разливной ассортимент поддерживают три больших холодильника со стеклом и банками, где можно найти редкие сорта, премиальных бельгийцев и широкие линейки популярных российских крафтоваров. Крановый ассортимент меняется относительно часто.
Покушать тут тоже можно вполне прилично. Обширный выбор бургеров на любой вкус. Бургеры тут являются краеугольным камнем. Мясо тут жарят не до упора, начинки кладут много, в итоге бургеры получаются суперсочными. В комбинации с мягкими булками это доставляет некоторые проблемы - к середине процесса поедания конструкция начинает разваливаться. На вкус это, впрочем, не влияет. Кроме бургеров можно съесть традиционные "пивные блюда" и побаловаться крабовыми ногами. Всего один момент мне непонятен - хтонические чесночные гренки за 500 рублей. Гренки. За 500. Твердые - не разгрызть.
Вечерами тут людно, даже в будни. В пабе есть несколько телевизоров, показывают в основном спортивные каналы. Никакой живой музыки, кальянов и настольных игр (насколько мне известно).
Кроме пива можно заказать ограниченный контингент крепкого спиртного (например, ягеря).
В пабе так же действует специальное предложение, связанное с гроулерами. Гроулер - это многоразовая объемная стеклянная бутылка с бугельной пробкой. Если купить такую бутылку в баре, то можно претендовать на скидку на любое разливное пиво, налитое в эту бутылку. Размер зависит от объема тары. Пиво можно употребить на месте или забрать с собой.
Заведение бьет по широкой аудитории - тут будет вполне комфортно и простому любителю пива, и начинающему любителю "ёлок", и искушенному биргику.
Гроулеры
Гроулер — это специальный стеклянный кувшин с крышкой для разливного пива. В нем пиво хранится в идеальных условиях и долго сохраняет свежесть. Главное — соблюдать температурный режим.
В нашем флагманском магазине «РусБир на Варшавке» установлено оборудование для розлива в гроулеры — специальный кран не дает пиву пениться. Так оно долго сохраняет свой вкус.
Почему мы рекомендуем брать разливное пиво в гроулерах?
Вы пьете свежее разливное пиво. Гроулеры не придают пиву посторонних привкусов и обеспечивают необходимые условия, чтобы пиво не выдыхалось.
Вы следуете культуре потребления пива. Эстетика влияет на ваше впечатление о пиве, ведь дегустировать мы начинаем уже глазами. Если у вас намечается застолье, то пластиковые бутылки — это точно не выход, а вот гроулер прекрасно выглядит на столе.
Вы заботитесь об экологии. Гроулеры не засоряют окружающую среду, потому что вы возвращаете его в магазин и берете другой.
Широкое горлышко
упростит процесс наполнения
Затемненное стекло
защитит пиво от солнечных лучей, выдерживает до 4-х бар
Рифленое дно
не позволит скользить даже по мокрой поверхности
Специальная крышка
не допустит попадание лишнего воздуха
Бугельный механизм
обеспечит надежное многоразовое запирание
Удобная ручка
прекрасно справится с практической, и с эстетической задачей
Читайте также: