Биг крафт дей 2017 когда

Обновлено: 03.07.2024

Можно смело сказать, что цель 3 международного ежегодного фестиваля малых Российских пивоварен Big Craft Day (далее BCD), посвященного крафтовому пивоварению и тенденциям его развития в России, за эти два насыщенных событиями, дегустациями и общением дня, была достигнута!

«Наша Версия» уже посвятила подборку статей крафтовому пивоварению и сопутствующим ему субкультурным явлениям (гастрономическая еда, инди-музыка, причудливое оформление этикеток, бутылок и пробок, стильные прически и бороды, дизайн оправ для очков и так далее). В наших планах исследовать тему и далее.

Пока же отметим, что сегодня крафт прочно вошел в мировую культуру потребления напитка! В некоторых странах его продажи уже превышают существенные 20, а то и более процентов от общего оборота пивоваренных отраслей. Отмечаются тенденции к росту этих цифр, о чем регулярно пишут на профильных информационных порталах profibeer, beernews, пиВО, Первый Пивной Клуб!

Организаторы фестиваля постарались собрать (как и в прошлые годы) на площадке Гостиного двора лучших представителей крафтовой сцены России и ряда других стран (Япония, Англия, Шотландия, Бельгия, Испания, Швеция, Норвегия, Эстония, США, Дания, Франция, Голландия). Перед началом Фестиваля его организаторы выражали надежду на то, что «каждый, даже самый искушенный знаток нашего с вами любимого напитка, найдет для себя какой-то новый удивительный вкус или аромат, проведя пару дней на BCD. А для тех, кто только открывает для себя бесконечный мир пивоварения, мы предоставляем уникальную возможность увидеть и почувствовать все его разнообразие». По общему мнению, опрошенных мной гостей и участников Фестиваля, заявленные его организаторами цели были в основном достигнуты!

В дискуссиях по поводу крафтового пивоварения отмечалось, что

«пивной крафт по-прежнему выражает собой дух малого предпринимательства, новаторского подхода и смелого творческого эксперимента, насчитывая многочисленные истории успеха пивоваров в разных уголках планеты, прошедших путь от варки микропартий объемом не более 20 литров в гаражах - до признания на мировом уровне».

Отрадно, что Россия не остается в стороне от глобальных тенденций. Сегодня существуют десятки вдохновляющих проектов, реализованных энтузиастами крафтового подхода к созданию пива в разных регионах страны. Многих из них вы могли увидеть и их продукцию попробовать на фестивале. Организаторами 3 BCD 2017 вновь выступили пивоварни: Одна Тонна, Velka Morava, Stamm Beer.

В итоге каждый гость Фестиваля мог попробовать более чем 500 сортов от 150 крафтовых пивоварен из России и других стран. Происходило это следующим образом: приобретя билет на входе, вы получали дегустационный бокал, каталог фестиваля и несколько жетонов для оплаты пива и еды. Пиво отпускалось только лицам, достигшим 18 лет! Оно наливалось только в фестивальные дегустационные бокалы за специальные жетоны зеленого цвета, которые можно было приобрести в кассах. Стоимость одного жетона составляла 50 рублей.

Стоимость одного фестивального дегустационного бокала пива варьировалась от 1 – до 6 жетонов. Неиспользованные жетоны вернуть в кассу было нельзя. За один час до закрытия фестиваля, кассы по продаже жетонов прекращали работу.

Также запрещено было приносить на территорию и выносить за пределы фестивальной площадки спиртные напитки. Чтобы сполна насладиться вкусом напитка, на фестивальной площадке были оборудованы специальные места, где можно было помыть водой дегустационные бокалы.

В кухнях на фудтраках можно было попробовать фаст-фуд с фирменными хот-догами и сэндвичами, бургеры, блюда вьетнамской, израильской, чешской, дальневосточной, скандинавской уличной еды, мороженое и авторскую кухню от гастро-энтузиастов.

По мере проведения Фестиваля сорта пива на кранах менялись. Перечислю некоторых известных и не очень российских участников из разных регионов страны:

Жуковский («Одна Тонна»), Обнинск («LaBEERint»), Владимир («4 пивовара»), Ярославль («Plan B Brewery»), Ижевск («Пинта»), Казань («Petzold Brewery»), Воронеж («Красная Птица», «Brewlok», «Медок»), Тамбов («3BeesBrew»), Москва («Velka Morava», «1516 Pub&Brewery», «SmartBrew», «Bottle Share», «Black Cat Brewery», «Id Jons», «Trigger», «Zagovor Brewery», «Hop Head Brewery»), Новосибирск («Йохохо»),Тишково («Hops Farm Brewery»), Челябинск («Sonya Krivaya Brewery»), Заречный Свердловской области («Jaws»), Черноголовка («Victory Art Brew»), Тула («Петр Петрович» и «Saldens Brewery»), Пермь («Molotov Brewery»), Йошкар-Ола («Малаховское пиво»), Ломоносов («SpBrew»), Санкт-Петербург («Mager Brewery», «AF Brew», «Wooden Beard Brewery», «Бакунин Brewery», «Knightberg») и другие.

Из иностранцев впечатлили участники из Бельгии («Du Pont»), представившие сейзон с сухим охмелением и бельгийский стаут. Имели успех норвежцы «Nogne O» с кислым элем, белым ИПА, имперским коричневым элем и имперским стаутом. У голландцев («De Molen») порадовал великолепный барливайн. Пышный крафтовый «букет» расцвел на стендах гостей из Испании («Edge», «Laugar», «Guineau», «Montseny», «Barcelona Beer Company», «La Pirata») - их яркие ИПА, шоколадный портер, кисляки, барливайн, лагер и сейзоны вряд ли оставили кого-то равнодушными. Гости из Японии («Hitachino Nest») угощали фруктовым и рисовым элем, а одна из лучших пивоварен балтийского и северного региона «Pohjala» выставила свои известные темные и крепкие сорта.

Управление Росреестра по Москве с начала года зарегистрировало свыше 44 тыс. договоров долевого участия.

Различные ИПА, портеры, крепкие темные эли по-прежнему остаются весьма популярными. Пользовались спросом портеры «Рубильник» и «Вынос Тела» от Союза Южно-Московских Пивоваров, Русский Имперский Стаут и кисляк от Panzer Brewery. Очень приятное впечатление оставили «New England IPA – NEIPA» от New Riga’s Brewery, барливайн «True Color» от LaBEERint, шоколадный молочный стаут от Pivzavod 77, двойная ИПА «Flying Emu» от Clique Brewery, «Клубника со льдом» от Diez Brew. Порадовали пивной смузи «Milkshake IPA» и вишневый трипель с вишневой мякотью и косточкой, сбалансированный бельгийским характером трипеля от Green Street Brewery, плотный, умеренно крепкий овсяный стаут «Old Riga» с богатым вкусом солодов от пивоварни Михаила Веневцева Zdechly Vrabec, отличный красный американский лагер «Встреча на Эльбе» от Id Jons Brewery, рубиновый кислый эль с цветочным медом, сброженным лактобактериями и цветками гибискуса «Alegria e Alergia» от Blac Cat Brewery и результаты коллаборации в виде бананового имперского портера и «вермонтной» ИПА от известных пивоваров Ивана Jana и Олега Пивовара из DaLi Brewery.

Мы, в редакции «Нашей Версии» поддержали 3 BCD информационно и получили много интересных эмоций и впечатлений. Если в прошлом году для многих посетителей (и меня в их числе) стали реальным открытием кислые сорта «гозе», где тема фокусируется не только на кислом вкусе, но и на соленом послевкусии. То в 2017 году «выстрелили» различные сорта, сваренные на «вермонтных» дрожжах («Alaska Brewery», «ХР Brew», «Stamm Beer», «Panzer Brewery», «Dali Brewery»), кислые блонды, выдержанные с фруктами (айва, как от французской пивоварни «Brouwerij Alvinne»), а также барливайны, портеры и стауты, выдержанные в бочках из-под разных сортов вина или виски не один месяц (от «Одной Тонны», «AF Brew», «Brouwerij Kees», «Pohjala»).

Завершая статью, хотел бы поделиться с читателями небольшим наблюдением, выраженным в виде составления субъективного рейтинга наиболее интересных с точки зрения автора крафтовых российских пивоварен. Рейтинг и места в нем условны, они не преследуют цели защиты или продвижения чьих-либо интересов.

1. Green Street Brewery
2. LaBEERint Brewery
3. Panzer Brewery
4. DaLi Brewery by Oleg Pivovar
5. Id Jons Brewery
6. Alaska
7. Pivzavod 77
8. Pivovar Zdechly Vrabec
9. Victory Art Brew
10. XP Brew
11. «ЙОХОХО» Пиратская Пивоварня
12. Clique Brewery
13. Velka Morava
14. Saldens Brewery
15. Dream Catcher by Ivan Jan
16. Stamm Beer
17. Konix Brewery
18. Jaws
19. Knightberg
20. Одна Тонна
21. Бакунин
22. Пинта
23. СЮМП
24. New Riga’s Brewery
25. Волковская экспериментальная пивоварня
26. 4Brewers
27. AF Brew
28. Красная Птица
29. Black Cat Brewery
30. Петр Петрович

Не будем загадывать, но надеемся, что следующий BCD нас порадует новыми необычными и классическими сортами от разных участников, а сам фестиваль станет еще колоритнее.

При этом (как всегда) не забываем напоминать нашим читателям о возрастном ограничении в 18 лет при продаже напитка, об умеренном потреблении пива и важности не количественных, а вкусовых ощущений от напитка!

Выражаем признательность Александру Белкову за предоставленную аккредитацию.

Биг крафт дей 2017 когда

11-13 октября 2021 года в Берлине в выставочном центре Messe Berlin пройдёт Bar Convent Berlin — крупнейшая отраслевая выставка барной отрасли.

14-15 октября пройдут дегустации образцов продукции, представленных на конкурс пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО — Главное Пиво России».

XI Форум «Пивоваренная отрасль России – Взгляд в будущее» (Москва)

15 октября в комплексе зданий Московского государственного университета пищевых производств пройдёт XI Форум «Пивоваренная отрасль России – Взгляд в будущее».

BIG CRAFT DAY 2017

Это событие состоится 27-28 мая 2017 года в Московском Гостином дворе, по адресу Ильинка, д.4.
Вероятно, многие из Вас в прошлом году посетили фестиваль BIG CRAFT DAY 2015/2016 и помнят, что событие такого масштаба, посвященное крафтовому пиву, проводилось в России впервые. В этот раз мы тщательно проанализировали свою прошлогоднюю работу и постараемся сделать BCD 2017, еще более насыщенным, интересным и незабываемым мероприятием.
Наш фестиваль будет проходить на огромной площадке, в самом сердце Москвы, в течение двух дней. Это будет сделано для того, чтобы все желающие смогли комфортно и в удобное время, насладиться знакомством с разнообразием нашего любимого напитка.
Большинство пивоваров-участников фестиваля приготовят специально для мероприятия премьерные сорта пива, которые нельзя будет попробовать нигде, кроме BCD 2017. Также мы ожидаем несколько премьер от наших коллег, европейских пивоваров. Кормить гостей будут фудтраки, участники многочисленных фестивалей еды. На площадке фестиваля будут организованы места для встреч и общения с известными пивоварами, магазин сувенирной продукции и конечно сцена для выступления замечательных музыкантов.

MoscowBrewExpo

В рамках вестиваля BIG CRAFT DAY 2017 будет проведена выставка сырья и оборудования для пивоваренной промышленности MoscowBrewExpo 2017, основные темы которой:

оборудование для производства и продажи пива
сырье для пивоваренной промышленности
упаковка, дезинфекция
специализированная хорека и дистрибуция

Время работы MoscowBrewExpo 2017 – с 10.00 до 16.00 .

Организаторы

Стоимость - Пакеты

Проход на мероприятие, 5 жетонов для покупки пива, фестивальный каталог, бокал - 800 руб.
Проход на мероприятие, 20 жетонов для покупки пива, фестивальный каталог, специальный бокал - 1500 руб.
Дополнительные жетоны BCD (доступно для покупки на сайте):
- 25 дополнительных жетонов со скидкой - 1150 руб.
- 50 дополнительных жетонов со скидкой - 2250 руб.
Доступно для покупки на официальном сайте BCD

Основные равила BCD 2017
- приобретя билет на входе, вы получаете дегустационный бокал, каталог фестиваля и жетоны для оплаты пива и еды(количество жетонов разнится в зависимости от преобретенного пакета);
- пиво наливается только в фестивальные дегустационные бокалы;
- пиво наливается за специальные жетоны BCD 2017, которые можно приобрести в кассах;
- стоимость одного жетона 50 рублей;
- На фестивальной площадке оборудованы специальные места, где Вы сможете помыть водой Ваш дегустационный бокал.
Фудкорт
- на фестивале вы сможете подкрепиться на отдельной площадке, где специальные фудтраки обеспечат вас вкусной и разнообразной едой;
- еда на фудтраках продается только за жетоны BCD 2017.
- Вас буду кормить:
  - Burger Heroes - просто лучшие бургеры в городе.
  - МАЯК food - пастрономический проект с аутентичной владивостокской едой.
  - ФудКаблук - проект фудкаблук
  - ТакТак - это фудтрак с мексиканской кухней.
  - Pho - Вьетнамская лапша, а не только суп Фо!
  - The Burger Brothers - нас называют самыми успешными гастрохипстерами.
  - Пян-се - это разновидность стритфуда, распространённого на Дальнем Востоке России.
  - The Hummus - проект израильской уличной еды.
  - Reykjavik - это фудтрак в котором готовят популярные блюда из северных стран.
  - Чешско место - чешские национальные блюда в отечественных реалиях.
  - Едим Стоя - проект уличной израильской еды.
  - Cezve Coffee - кофе, который мы варим в джезве.
  - Slices&Spices jerky - культовая закуска на новом уровне.
  - Пломбир - первая и единственная в Москве сеть джелатерий.
  - Фиона & Company - домашняя сыроварня
  - Пьетро Мацца - сырная ферма из Тверской области
  Сувенирный магазин
  - на фестивальной площадке работает сувенирный магазин, где вы можете приобрести различную фестивальную атрибутику, а также сувениры от пивоварен.
  - сувениры продаются только за жетоны BCD 2017.
  Связанные мероприятия
  
  Новинки фестиваля
  
  * - рейтинг популярных мест - мы пересмотрели подход к списоку, основываясь на Rate Beer, Untappd и популярность страниц на нашем сайте представляем вам рейтинг мест.
  
  Биг крафт дей 2017 когда
  
  11-13 октября 2021 года в Берлине в выставочном центре Messe Berlin пройдёт Bar Convent Berlin — крупнейшая отраслевая выставка барной отрасли.
  
  14-15 октября пройдут дегустации образцов продукции, представленных на конкурс пивоваренной продукции «РОСГЛАВПИВО — Главное Пиво России».
  XI Форум «Пивоваренная отрасль России – Взгляд в будущее» (Москва)
  15 октября в комплексе зданий Московского государственного университета пищевых производств пройдёт XI Форум «Пивоваренная отрасль России – Взгляд в будущее».
  
  Читайте также: