Книга рецептов варкрафт
Обновлено: 05.07.2024
Поваренная книга World of Warcraft от Челси Монро-Кассель вышла на русском языке как раз к концу года, когда приходит пора думать, что приготовить на Новый год. Накануне праздника я решил потестировать книжку и сотворить немного еды.
Рецепты там делятся на разные уровни сложности, и я выбрал сразу «мастера» — что я, морлок неумелый что ли. Но прежде чем мы перейдём к рассказу о том, что у меня получилось, надо сказать пару слов о самой книжке.
Первое, что сразу стоит сказать: блюда в книге непростые. Дело не столько в сложности приготовления, сколько в самих продуктах. Вряд ли вы будете готовить по ней на постоянной основе: мои три блюда обошлись примерно в пять тысяч рублей, если учитывать спиртное. Это при том, что некоторые продукты я не нашёл, вроде сушёных ягод можжевельника, а другие — заменил более дешёвыми аналогами и, в целом, старался сэкономить.
Да, там есть относительно простые блюда вроде жареной ножки лесного долгонога (индейка, в общем), но и там нужна куча специй и, например, копчёная соль. Зато именно благодаря этой книге я узнал, что вообще существует копчёная соль — вкусная штука, кстати.
Сил на приготовление тоже уходит много, особенно если у вас клешни краба вместо рук, как у меня. Тот же пирог, о котором речь пойдёт ниже, можно сделать гораздо быстрее и проще, чем описано в поваренной книге.
Не знаю даже, при каких обстоятельствах можно ошибиться в цифрахДля себя я выбрал три блюда: закуску «Яичница скверны с ветчиной», суп «Горячий куриный бульон» (не обманывайтесь из-за названия, блюдо сложное) и «Домашний пирожок гракку». Без спиртного готовить скучно, поэтому был ещё коктейль «Кунгалуш». Все блюда были приготовлены во славу Плети, конечно же.
Оказывается, я в детстве частенько делал яйца скверны (ну, почти), просто не знал об этом. Тут всё просто: варишь яйца, разрезаешь, достаёшь желтки, смешиваешь их с авокадо, васаби, солью и перцем, пармезаном. Потом доводишь до состояния пасты и заваливаешь в яйца, украшая сверху жаренным прошутто.
На прошутто я, правда, сэкономил и просто зажарил бекон. Мясо и ладно! Орду таким блюдом, конечно, не прокормить, но в качестве закуски — очень даже. Лок-тар огар.
А вот остальные два блюда — это уже не для слабаков. Будь я за Альянс, то выбрал бы «Цветочный суп со специями», предварительно купив на аукционе ромашек (где купить ромашек зимой?), но это не мой путь.
Большие дела начинаются с малого — с сельдерея, морковки и чеснока (кажется, туда ещё затесался лук)Тут отдельно нужно сделать бульон, отдельно пожарить овощи в муке и пиве (я налил жигулёвского, так как нормальное пиво ушло в пирог и частично в меня).
Самое интересное — это специи, им в книге посвящён отдельный раздел. Для супа нужно было скрафтить «Северные пряности» — кардамон, ягоды можжевельника, копчёная соль, перец, имбирь и мускатный орех. Можжевельник видимо растёт только в Нордсколе, так что я обошёлся без него.
Особую сложность вызвали клёцки. Лучше бы я туда сухарей просто насыпал, ей богу. Их готовил орк из фокус-группы и, кажется, забыл разрыхлитель для теста. Консистенция тоже получилась не та: мерзкое тесто прилипало к рукам, клёцки получились такие, будто их делали чумные зомби-собаки.
Но в целом вышло отлично. Очень сытный и густой пряный суп, на который я, правда, убил больше часа. А ещё спина заболела. Ноют старые кости.
В World of Warcraft там, вроде, сливы и ягоды, но водка с ромом — это тоже неплохо. По рецепту в коктейле должен был быть грушевый ликер, но я его не нашёл, так что просто залил туда не менее грушевый сок.
Правильные пропорции — для слабых, так что рома с водкой у меня вышло больше, чем всего остального. Остальные спиртные напитки в книге какие-то совсем уж дикие, — нужно больше золота.
Думаю, в том, что случилось потом, можно винить как раз кунгалушСамое сложное блюдо и самое дорогое заодно. Тесто, в идеале, нужно было готовить самому, но я считерил и купил его.
Помимо очевидных овощей (почти тех же самых, что были в супе), в пирог также пошли фарш, говядина, бульон, пиво и колбаски. Всё нужно было жарить отдельно, а потом ещё тушить. Раз у пирога столь сложный внутренний мир оказался, я решил назвать его Иллиданом.
Когда я смешал все внутренности Иллидана в кастрюле и навернул ещё немного кунгалуша (пару стаканов), всё пошло не так, как должно было. Проклятье, Утер, надо было помешивать и в другую кастрюлю положить — с антипригарным покрытием.
Говядина не собиралась становиться мягче, а остальное уже дотушилось, подгорело и стало дурно пахнуть. Можно сказать, что Иллидан горел изнутри. Однако что сделано — то сделано, осталось упаковать. На этом этапе я совсем перестал стараться.
Да, нужно было помазать Иллидана яйцом, но я забыл. Впрочем, ситуацию это бы уже не спасло. Внутри он всё равно уже поражён скверной.
Когда я играла в World of Warcraft, я, конечно же, прокачивала кулинарию. И каждый раз, готовя шикарный Пир для своих сопартийцев, испытывала гордость с одной стороны и сожаление с другой. Было немного жаль, что всё это не в реале происходит.
Игровые блюда выглядели очень соблазнительно, поиск редких ингредиентов был увлекательным, азартным. Волей-неволей хотелось воплощать шедевры и у себя ну кухне.
Так вот, нашелся фанат, который заморочился кулинарией в игре настолько, что отработал рецепты для неё и даже выпустил целую кулинарную книгу!
Эта книга была составлена автором популярного кулинарного блога Челси Монро-Кассель, а так же проверена и лицензирована разработчиком игры - компанией Blizzard Еnterteiment. И даже переведена на русский язык. Теперь её можно купить в любом уголке мира.
Всем здравствуйте! Меня зовут Юнь Бао. Уже почти год я веду блог, связанный с кулинарией вселенной World of Warcraft. Я нередко готовлю и публикую рецепты из известной официальной поваренной книги, но в большинстве случаев самостоятельно составляю рецепты к блюдам, встречающимся в этой вселенной.
При этом, зачастую я пытаюсь придумать историю блюда, насколько это возможно из располагаемой мною информации. Представить, кухне какого народа, расы может принадлежать блюдо, из какого уголка вселенной WoW оно происходит — на основании того, где и кем продается, кто обучает или из кого "выпадает" рецепт, где добываются ингредиенты для создания того или иного блюда. Таким образом создать "экспозицию" блюда. И в соответствии с ней подобрать продукты и метод для приготовления блюда в реале=)
Разумеется, я не выдаю все свои догадки за истину в последней инстанции и всегда готова побеседовать на тему происхождения того или иного варкрафтовского блюда =)
Основную свою деятельность я веду в своей группе VK, своем блоге и инстаграме. Также публикуюсь на Пикабу. Собственно на Пикабу мне и предложили попробовать публиковаться здесь =)
И я пришла к вам со своим последним рецептом — греющей душу и насыщающей желудок [Северной похлебкой] — одним из самых узнаваемых блюд нордскольской кухни.
Будь-то Крепость Отваги или крепость Песни войны, Лагерь возмездия или Валгард — где бы вы ни оказались, если вы захотите раздобыть у местного кашевара чего-нибудь съестного, то скорее всего он поставит перед вами миску с дымящейся северной похлебкой. Хотя, возможно, сначала отправит на охоту, чтобы раздобыть мяса, но потом обязательно будет похлебка!
Приготовление:
700 гр говядины (шея, лопатка, грудинка)
2 крупные луковицы (250-300 гр вместе)
около 900 гр картофеля (вес неочищенного — это примерно 3 мелкие и 4 средние картофелины)
1 крупная морковь (грамм на 140-150)
20-30 гр сушеных грибов (у меня боровики)
1300 мл воды + 200 мл для замачивания грибов
2 ч.л. северных пряностей (состав в конце)
пара зубчиков чеснока
4-5 ягод можжевельника (по желанию)
растительное масло для жарки
Как вариант, если не хотите использовать северные пряности и можжевельник, можете вместо них взять черный перец и сушеный тимьян. Это не равноценная замена, а альтернатива, которая в этом супе будет очень и очень уместна.
Грибы залить 200 мл горячей воды и оставить на полчаса.
Мясо нарезать кубиками (с грецкий орех).
Лук — как хотите. Можно полукольцами, можно кубиком.
Морковь нарезать полукружиями, не слишком тонко.
Грибы отцедить, воду сохранить. Грибы нарезать.
В большой кастрюле на среднем огне разогреть пару ложек растительного масла. Добавить лук, чуть посолить и обжарить, помешивая, до мягкости.
Добавить морковь, обжарить в течении пары минут.
Добавить мясо, хорошенько обжарить.
Добавить грибы и влить воду, в которой грибы замачивались. Прогреть, помешивая деревянной лопаткой, соскребая прилипшие ко дну ароматные частички (это мы деглазируем дно кастрюли =)).
Влить воду (1300 мл), довести до кипения и сразу снизить огонь до минимального. Посолить по вкусу. Добавить ягоды можжевельника. Или, вместо можжевельника, можно добавить несколько горошин черного перца.
Варить на низком огне, не допуская активного кипения, пока мясо не станет мягким. На это уйдет примерно 1-1,5 часа.
Картофель очистить, крупно нарезать. Чеснок измельчить.
Когда мясо стало мягким, добавить картофель. Если надо — еще посолить. Варить до готовности картофеля.
Когда картофель почти готов — добавить северные пряности. Вместо или вместе с северными пряностями можно добавить немного сушеного тимьяна.
Когда картофель полностью готов, добавить чеснок, снять с огня, накрыть крышкой и дать настояться минут 20.
Хорошо со сметаной =)
Северные пряности (состав привожу в том виде, в котором он был в «World of Warcraft: The Official Cookbook»)
1 столовая ложка кардамона
1 столовая ложка сушеных ягод можжевельника
1 чайная ложка копченой соли (можно обычной)
1/2 чайной ложки черного перца
1/2 чайной ложки сушеного имбиря
1/4 чайной ложки душистого перца или мускатного ореха
Пряности прогреть на сухой сковороде, обязательно остудить и смолоть в ступке или кофемолке. Хранить в закрывающейся емкости.
Комментарии к рецепту:
Рецепт северной похлебки мы получаем как награду за квест, который выдают кашевары в военных, по сути, укреплениях. Поэтому мне хотелось сделать эту похлебкой очень простой в плане приготовления и ингредиентов. Ну такой, околопоходной-полевой, что ли=) Я даже не стала использовать бульон, только воду. Сушеные грибы дают достаточно аромата, чтобы придать бульону «тело». Но если хотите, можете вместо воды взять бульон, мясной или овощной вкус станет глубже, насыщеннее. Но, на мой взгляд, в данном случае это совсем не обязательно.
Вообще в оригинале, это "stew", то есть — противоположность похлебки. Похлебка же — легкий супчик, чаще овощной. По крайней мере, такое определение давал этому блюду Вениамин Похлёбкин. Хотя, на днях прочитала на Гастрономе, что сейчас похлебкой называют густые несложные супы. Так что, может, это всё — мое отчасти личное восприятие похлебки.
Стю — это нечто среднее между супом и рагу. Густота стю может варьироваться, оно может выступать как самостоятельное блюдо, или подаваться с гарниром. То же чили, или более знакомый нам гуляш — это всё стю по сути своей.
В общем, не стала я делать северную похлебку в виде рагу, а решила сделать что-то вроде густого супа. Во-первых, чтобы блюдо в большей степени соответствовало устоявшимся у нас ассоциациям, вызванных русским переводом названия блюда, а во-вторых, ради разнообразия, потому что в игре самых разных стю — итак тьма тьмущая, и их впереди еще много будет =)
Аннотация к книге "Официальная поваренная книга World of Warcraft"
Лучший подарок для любого фаната игры World of Warcraft! Большая книга рецептов из игры, адаптированных под реальную жизнь, позволит насладиться блюдами, которыми до этого могли полакомиться лишь персонажи игры.
Яркие фотографии, плотная мелованная бумага, фотографии и элементы на страницах выделены глянцевым лаком.
Книга авторизована Blizzard Entertainment.
Книга невероятная! Долгожданная для всех фанатов игры World of Warcraft. Много рецептов, весьма просты в исполнении. И все ингредиенты можно найти в магазине. Красочные иллюстрации. Названия рецептов взяты из самой игры. Даже специи, которые используются в рецептах взяты из игры. Не пожалела, что приобрела!
Очень ламповая книга рецептов. Поможет окунуться ещё больше в любимую вселенную. Есть сложные и простые рецепты, так же автор не ограничивает читателя и рекомендует пробовать свои варианты приготовления "игровых" кушаний. Каждый рецепт сопровождается иллюстрацией и комментарием, есть несколько фан артов, ещё каждую страницу украшает какой-нибудь скетч - выглядит очень эстетично, приятно смотреть. Сама книга подана позитивно, мне нравится. И плевать, что я ненавижу готовить
Читайте также: