Какой торт алисы в стране чудес
Обновлено: 08.07.2024
Коржи
1. В большой миске веничком взбейте яичные белки до образования гребешков
2. Разломайте шоколад на кусочки и положите в миску, поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и дайте шоколаду растаять. Хорошо перемешайте
3. Сотрите масло с сахаром в пышную смесь, понемногу добавляя яичные желтки. Добавьте, постоянно перемешивая, растопленный шоколад и миндальные орехи.
4. В приготовленную шоколадную смесь осторожно добавляйте понемногу муку и белки, попеременно, пока они полностью не будут перемешаны.
Глазурь
1. Пока торт печется, готовьте глазурь. Разогрейте в кастрюльке сгущенное молоко и сахар, перемещайте и доведите до кипения. Дайте этому соусу покипеть на слабом огне минут
2. Снимите кастрюлю с огня, добавьте измельченный шоколад и размешивайте, пока он не растает, тоже проделайте с маслом. Перелейте глазурь в миску, остудите и поставьте в холодильник. При охлаждении она загустеет и её будет легче наносить.
3. Выложите тесто в формы. Разровняйте его. Выпекайте, пока середина коржей не станет упругой. Готовые коржи оставьте в формах на несколько минут, затем выложите.
4. Когда коржи и глазурь охладятся, нанесите глазурь на верхнюю поверхность одного из коржей, положите на него второй корж и смажьте его верх остальной глазурью.
Глазурь это и есть крем сахарную пудру в глазурь я не клала.
для теста
3 яйца
1 стакан сахара ( у меня он 250мл. если до самых краёв наполнять )
3-4 столовых ложки мёда (полных)
1 ч. ложка соды 1 ч. ложка разрыхлителя
2,5 ст. муки (может чуть больше)
крем
800-900 гр жирной сметаны, отцедить и перемешать с 1-1,5 ст. сахара.
В оригинальном рецепте крем творожный, но мне больше нравится со сметанным.
Это торт для девушки Алисы, советов по украшению которого я у вас просила.
Идея у меня сложилась такой. Сделать торт в виде шляпы Кролика. Верхняя часть
это часы, стрелки ключики, показывают что Алисе исполняется 21 год.
Т. к. девочка увлекается картами Таро, я выбрала Таро "78 дверей",
отсюда ключики-стрелки, чтобы открывать двери.
Аркан 1 это Маг, Волшебник, я попыталась изобразить волшебника.
"попыталась" ключевое слово, считаю, что мне это не удалось хорошо сделать.
Как и у монеты есть две стороны, так и у карт два толкования.
В прямом толковании это карта означает мастерство, силу воли, самоуверенность, хорошие связи,
действие, концентрация, сила, активная воля, сексуальная энергетика.
В перевернутом эта карта значит неразумное использование своих сил, стремление у пустым целям,
обман (волшебник по сути иллюзионист, иллюзия), непродуманные проекты, притворная опытность, нерешительность. НО по большому все зависит от самого человека, какую сторону он выберет.
Ну и какая же Алиса без Чешира, на боку шляпы он улыбается, вольяжно развалившись
Внутри изумрудный бисквит, крем пломбир с прослойкой из маринованных слив, вишни и абрикоса.
Изумруд выбран не случайно, это ещё один сюрприз, когда разрезаешь спокойный по цветовой гамме торт, получаешь жизнеутверждающий цвет и приятный вкус надеюсь.
Все торта 2,1 кг.
Поля шляпы надо было сделать пошире, переделывать не стала. Места для полей маловато в упаковке.
Читайте также: